Gỏi Tai Heo Chua Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lam Nguyệt

Cách làm gỏi tai heo chua cay

Gỏi tai heo chua cay, nhai giòn sần sật thật thích miệng. Món gỏi này làm đơn giản lại ngon, thích hợp cho các bữa cơm hoặc tiệc. Ngoài ra, làm mồi nhấm bia rượu đều tuyệt.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi cùng gừng, hành lá, tiêu, 5g muối trong khoảng 20 phút. Để lửa lớn trong suốt thời gian luộc. Vớt tai heo ra để nguội, sau đó thái sợi theo đúng thớ, cho ra đĩa. Trộn 30ml sa tế, 45ml nước dùng, 5g muối, 5ml giấm đen, 5g đường, 15ml nước tương, 5g hạt mè để làm nước trộn gỏi.

* Bước 2

Rưới đều hỗn hợp trộn gỏi lên tai heo đã cắt, trộn đều lên. Bày trí ra đĩa, rắc ít hành lá và ngò rí là có thể dùng. Gỏi tai heo chua cay, nhai giòn sần sật thật thích miệng. Món gỏi này làm đơn giản lại ngon, thích hợp cho các bữa cơm hoặc tiệc. Ngoài ra, làm mồi nhấm bia rượu đều tuyệt.