Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm mì vắt bò hầm

Mì Vắt Bò Hầm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mợ Chảnh

Cách làm mì vắt bò hầm

Không cần cầu kì trong hương vị, chỉ cần vị thanh ngọt, đậm đà tự nhiên là quá đủ cho món mì bò hầm trở nên nổi bật hơn bao giờ hết! Sợi mì dai cùng phần nước súp ngọt lịm, thịt bò mềm thơm sẽ khiến bất kì ai đã thử là mê ngay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt bò

1 Vắt

Mì vắt

5 Cái

Hoa hồi

4 Lá

Nguyệt quế

1 Lát

Thanh quế

3 Trái

Ớt

1/2 Muỗng cà phê

Hạt thì là

50 ml

Nước tương

30 ml

Nước mắm

50 ml

Rượu trắng

15 Gr

Đường phèn

1 Củ

Gừng

1 Cây

Hành boa rô

1 Cây

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về rửa sạch sau đó cắt miếng dài khoảng 3-3,5cm. Tiếp đến, bắc nồi nước sôi lên bếp, chần sơ thịt bò để khử mùi.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho hành boa rô và gừng thái lát vào phi thơm. Vớt gừng và hành boa rô ra bát, cho hỗn hợp nước tương, nước mắm, rượu gạo vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì cho thịt bò vào xào đều cho bám gia vị.

* Bước 3

Sau đó đổ nước vào ngập nồi, cho hành baro, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế khô, ớt khô, hạt thì là, đường phèn vào nấu cùng. Khi hỗn hợp sôi mạnh thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp hầm 40-60 phút cho thịt bò mềm.

* Bước 4

Khi ăn, xếp mì đã trụng qua nước sôi vào bát sau đó chan nước dùng và thịt bò lên. Đừng quên trang trí thêm hành lá thái nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!