Ngao Rim Sa Tế

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mợ Chảnh

Cách làm ngao rim sa tế

Món ngao rim sa tế có hương vị đậm đà, cay nồng vị sa tế quyện với vị thơm của gừng và hành. Món mặn này rất hợp đề dùng kèm với cơm nóng, ăn sẽ rất bắt cơm đấy.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngao rửa thật sạch, nặn bỏ phần ruột đen, để ráo. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, hành hoa thái nhỏ. Ướp thịt ngao với 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa hành tỏi băm để 15 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Đun nóng dầu, cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho ngao vào đảo đều. Cho tiếp 2 thìa nước lọc, nếu thích ăn cay thì cho thêm 1 quả ớt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sền sệt, cho bột ngọt, hành lá, gừng, rắc thêm một ít hạt tiêu và cuối cùng rưới thêm 1 thìa nước màu điều bóng đẹp, đảo đều, tắt bếp. Ăn nóng.