Gỏi Su Hào Bò Khô

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mợ Chảnh

Cách làm gỏi su hào bò khô

Gỏi su hào bò kho chua ngọt rất thích hợp để làm món ăn kèm trong bữa cơm mùa đông nhiều món kho chiên. Mùa đông tới rồi, làm ngay gỏi su hào bò khô chua ngọt thôi các mẹ ơi!

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Nạo su hào, cà rốt dạng sợi. Rau thơm nhặt phần ngọn, rửa sạch, để ráo nước. Ớt rửa sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Khế rửa sạch, thái lát mỏng. Chanh cắt đôi để vắt lấy nước.

* Bước 2

Đun sôi một ấm nước, cho cà rốt, su hào vào âu, đổ nước sôi vào chần qua rồi để ráo nước. Dùng chiếc khăn sạch cho từng nắm cà rốt, su hào vào rồi nắm chặt, vắt khô nước, sau đó cho vào âu sạch. Lần lượt cho khế, rau thơm vào âu, thêm 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, ớt, tỏi, nước cốt của 3 quả chanh vừa vào âu. Bước tiếp theo là cho bò khô vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Để 15 phút cho ngấm.

* Bước 3

Rang đậu phộng, mè cho thơm, xát vỏ đậu phộng đập hơi dập. Khi chuẩn bị ăn thì cho đậu phộng, mè lên trên trộn đều. Cho gỏi su hào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.