Trang chủ Công Thức Chè Cách làm chè trôi nước ngọt ngào
Chè Trôi Nước Ngọt Ngào yêu thích

Chè Trôi Nước Ngọt Ngào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Nguyệt

Cách làm chè trôi nước ngọt ngào

Chè trôi nước ngọt ngào với lớp vỏ nếp dẻo thơm , bao lấy nhân đậu xanh bùi bùi, nước đường ngọt ngào cùng với vị cay nồng của gừng, đảm bảo ai ăn cũng thấy thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
300 Gr

Bột nếp

100 Gr

Đường trắng

4 Gr

Bột trà xanh

4 Gr

Bột cacao

1 Muỗng canh

Mè trắng

150 Gr

Đậu xanh không vỏ

1 Củ

Gừng

100 Gr

Đường nâu

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Vani

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước 1 tiếng, đổ ra sả lại cho sạch rồi đổ đậu vào nồi sau đó đổ nước ngập đậu, bật bếp nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, không cần đậy vung. Nấu cho tới khi đậu chín mềm và rút cạn nước là tắt bếp. Cho 40g đường, 1/8 muỗng cà phê muối và nghiền nhuyễn đậu sau đó cho vào chảo xào lửa nhỏ cho nhân đậu khô ráo thì cho vani và trộn đều, Khi nhân có thể nắm lại được thành viên là tắt bếp. Để cho nhân nguội bớt rồi vo viên thành các viên tròn vừa nhỏ, bọc kín đĩa nhân để không bị khô.
Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước 1 tiếng, đổ ra sả lại cho sạch rồi đổ đậu vào nồi sau đó đổ nước ngập đậu, bật bếp nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, không cần đậy vung. Nấu cho tới khi đậu chín mềm và rút cạn nước là tắt bếp. Cho 40g đường, 1/8 muỗng cà phê muối và nghiền nhuyễn đậu sau đó cho vào chảo xào lửa nhỏ cho nhân đậu khô ráo thì cho vani và trộn đều, Khi nhân có thể nắm lại được thành viên là tắt bếp. Để cho nhân nguội bớt rồi vo viên thành các viên tròn vừa nhỏ, bọc kín đĩa nhân để không bị khô. Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước 1 tiếng, đổ ra sả lại cho sạch rồi đổ đậu vào nồi sau đó đổ nước ngập đậu, bật bếp nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, không cần đậy vung. Nấu cho tới khi đậu chín mềm và rút cạn nước là tắt bếp. Cho 40g đường, 1/8 muỗng cà phê muối và nghiền nhuyễn đậu sau đó cho vào chảo xào lửa nhỏ cho nhân đậu khô ráo thì cho vani và trộn đều, Khi nhân có thể nắm lại được thành viên là tắt bếp. Để cho nhân nguội bớt rồi vo viên thành các viên tròn vừa nhỏ, bọc kín đĩa nhân để không bị khô. Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước 1 tiếng, đổ ra sả lại cho sạch rồi đổ đậu vào nồi sau đó đổ nước ngập đậu, bật bếp nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, không cần đậy vung. Nấu cho tới khi đậu chín mềm và rút cạn nước là tắt bếp. Cho 40g đường, 1/8 muỗng cà phê muối và nghiền nhuyễn đậu sau đó cho vào chảo xào lửa nhỏ cho nhân đậu khô ráo thì cho vani và trộn đều, Khi nhân có thể nắm lại được thành viên là tắt bếp. Để cho nhân nguội bớt rồi vo viên thành các viên tròn vừa nhỏ, bọc kín đĩa nhân để không bị khô.

* Bước 2

Trước tiên bạn làm bánh trôi nước màu trắng. Chia bột nếp làm 3 phần cho ra 3 tô, tô thứ nhất bạn cho 20g đường, 1 xíu muối và trộn đều rồi thêm từng ít nước sôi vào cùng, trộn đều thấy bột vừa đủ ẩm thì bắt đầu dùng tay nhồi bột tới khi được 1 khối bột màu trắng mịn dẻo, không dính tay thì đặt vào tô, bọc kín lại. Tiếp tục làm phần bột màu xanh, cho bột trà xanh, 1 xíu muối, 20g đường và cũng làm tương tự như phần bột màu trắng. Phần bột màu cacao cũng làm như vậy, chúng ta được 3 viên bột màu trắng, xanh, nâu.
Trước tiên bạn làm bánh trôi nước màu trắng. Chia bột nếp làm 3 phần cho ra 3 tô, tô thứ nhất bạn cho 20g đường, 1 xíu muối và trộn đều rồi thêm từng ít nước sôi vào cùng, trộn đều thấy bột vừa đủ ẩm thì bắt đầu dùng tay nhồi bột tới khi được 1 khối bột màu trắng mịn dẻo, không dính tay thì đặt vào tô, bọc kín lại. Tiếp tục làm phần bột màu xanh, cho bột trà xanh, 1 xíu muối, 20g đường và cũng làm tương tự như phần bột màu trắng. Phần bột màu cacao cũng làm như vậy, chúng ta được 3 viên bột màu trắng, xanh, nâu. Trước tiên bạn làm bánh trôi nước màu trắng. Chia bột nếp làm 3 phần cho ra 3 tô, tô thứ nhất bạn cho 20g đường, 1 xíu muối và trộn đều rồi thêm từng ít nước sôi vào cùng, trộn đều thấy bột vừa đủ ẩm thì bắt đầu dùng tay nhồi bột tới khi được 1 khối bột màu trắng mịn dẻo, không dính tay thì đặt vào tô, bọc kín lại. Tiếp tục làm phần bột màu xanh, cho bột trà xanh, 1 xíu muối, 20g đường và cũng làm tương tự như phần bột màu trắng. Phần bột màu cacao cũng làm như vậy, chúng ta được 3 viên bột màu trắng, xanh, nâu.

* Bước 3

Gói bánh, bạn chia đều mỗi viên bột làm 8 viên nhỏ đều nhau rồi ấn dẹt miếng bột, đặt viên nhân vào giữa và gói kín lại cho tròn đều là được, cứ như vậy bạn gói cho hết nguyên liệu. Luộc bánh, đổ nước vào nồi đun sôi thì bạn cho bánh vào nồi, nấu khoảng vài phút để bánh chín sẽ nổi lên, trong khi luộc bánh chúng ta làm các bước tiếp theo.
Gói bánh, bạn chia đều mỗi viên bột làm 8 viên nhỏ đều nhau rồi ấn dẹt miếng bột, đặt viên nhân vào giữa và gói kín lại cho tròn đều là được, cứ như vậy bạn gói cho hết nguyên liệu. Luộc bánh, đổ nước vào nồi đun sôi thì bạn cho bánh vào nồi, nấu khoảng vài phút để bánh chín sẽ nổi lên, trong khi luộc bánh chúng ta làm các bước tiếp theo. Gói bánh, bạn chia đều mỗi viên bột làm 8 viên nhỏ đều nhau rồi ấn dẹt miếng bột, đặt viên nhân vào giữa và gói kín lại cho tròn đều là được, cứ như vậy bạn gói cho hết nguyên liệu. Luộc bánh, đổ nước vào nồi đun sôi thì bạn cho bánh vào nồi, nấu khoảng vài phút để bánh chín sẽ nổi lên, trong khi luộc bánh chúng ta làm các bước tiếp theo.

* Bước 4

Gừng đem cạo vỏ rồi thái chỉ, cho 500ml nước vào nồi cùng với đường nâu. Bật bếp nấu cho sôi, bạn nhớ khuấy đều cho đường tan hết. Khi bánh đã chín thì vớt bánh cho vào nồi nước đường đang nấu, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút nữa cho bánh ngấm đường là có thể múc bánh ra bát, rắc thêm 1 ít vừng trắng chín lên trên bánh, thưởng thức khi chè nóng hổi sẽ thơm ngon tuyệt vời.
Gừng đem cạo vỏ rồi thái chỉ, cho 500ml nước vào nồi cùng với đường nâu. Bật bếp nấu cho sôi, bạn nhớ khuấy đều cho đường tan hết. Khi bánh đã chín thì vớt bánh cho vào nồi nước đường đang nấu, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút nữa cho bánh ngấm đường là có thể múc bánh ra bát, rắc thêm 1 ít vừng trắng chín lên trên bánh, thưởng thức khi chè nóng hổi sẽ thơm ngon tuyệt vời.

* Bước 5

Chè trôi nước ngọt ngào với lớp vỏ nếp dẻo thơm , bao lấy nhân đậu xanh bùi bùi, nước đường ngọt ngào cùng với vị cay nồng của gừng, đảm bảo ai ăn cũng thấy thích.
Chè trôi nước ngọt ngào với lớp vỏ nếp dẻo thơm , bao lấy nhân đậu xanh bùi bùi, nước đường ngọt ngào cùng với vị cay nồng của gừng, đảm bảo ai ăn cũng thấy thích. Chè trôi nước ngọt ngào với lớp vỏ nếp dẻo thơm , bao lấy nhân đậu xanh bùi bùi, nước đường ngọt ngào cùng với vị cay nồng của gừng, đảm bảo ai ăn cũng thấy thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè trôi nước ngọt ngào Bột nếp Đường trắng Bột trà xanh Bột cacao Mè trắng Đậu xanh không vỏ Gừng Đường nâu Muối Vani

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Trôi Nước Ngọt Ngào Chè Trôi Nước Ngọt Ngào
sao : Lam Nguyệt
Mứt Gừng Thơm Dẻo Ngọt Mứt Gừng Thơm Dẻo Ngọt
sao : Lam Nguyệt
Thịt Chua Nướng Thơm Ngon Thịt Chua Nướng Thơm Ngon
sao : Lam Nguyệt
Sườn Nướng Sữa Mật Ong Sườn Nướng Sữa Mật Ong
sao : Lam Nguyệt

Món ăn tương tự

Chè Trôi Nước Ngọt Ngào

Chè Trôi Nước Ngọt Ngào
Chè Vải Sago Malaysia

Chè Vải Sago Malaysia
Chè Hạt Sen Nha Đam

Chè Hạt Sen Nha Đam
Chè Hạt Sen Táo Tàu

Chè Hạt Sen Táo Tàu
Chè Khoai Mì Ấm Nóng

Chè Khoai Mì Ấm Nóng
Chè Chuối Bột Báng

Chè Chuối Bột Báng
Chè Đậu Xanh Khoai Môn

Chè Đậu Xanh Khoai Môn
Chè Lam

Chè Lam
Chè Khoai Mì Dừa Nạo

Chè Khoai Mì Dừa Nạo
Chè Hoa Quả Thơm Ngon

Chè Hoa Quả Thơm Ngon
Chè Cốm Khoai Lang Dẻo Bùi

Chè Cốm Khoai Lang Dẻo Bùi
Chè Bắp Hạt Sen

Chè Bắp Hạt Sen
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne