Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt chua nướng thơm ngon Cách làm thịt chua nướng thơm ngon

Thịt Chua Nướng Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Nguyệt

Cách làm thịt chua nướng thơm ngon

Thịt chua nướng thơm ngon miếng tảng khứa nhiều đường cho dễ ngấm gia vị, ướp cùng hỗn gia vị qua đem cho thịt len men có vị hơi chua chua, nướng lên hương vị đặc trưng, vừa lạ miệng lại rất ngon cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt heo

1/2 Chén

Xôi nếp

1 Nhánh

Ngò rí

1 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

1/4 Muỗng cà phê

Muối

4 Tép

Tỏi

1 Củ

Hành tây

2 Muỗng canh

Rượu mai quế lộ

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Trái

Ớt

1 Củ

Hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá, ngò rí, hành tím, tỏi và tiêu cho vào cối giã nhuyễn. Xôi cũng cho vào cối giã nhão. Thịt nạc mông để miếng to to rửa sạch rắc chút muối cho vào âu cùng với gia vị phía trên và phần nguyên liệu giã nhuyễn, mang bao tay trộn đều.

* Bước 2

Cho chỗ thịt đã trộn vào bao nilon cột kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm là thịt có vị chua nhẹ. Muốn chua thêm 1 chút nữa thì muối thêm 1 ngày.

* Bước 3

Làm nóng trước lò nướng ở 180 độ C trong 15 phút. Cho thịt lên khay có lót giấy nướng mỗi bên 20 phút là thịt chín vàng thơm. Nếu không có lò thì nướng chảo hoặc nướng than hoa đều được. Thịt nướng chín lấy ra để nguội.

* Bước 4

Cắt nhỏ thịt, bày trí đẹp mắt có thể dùng với cơm hay cuốn bánh tráng, bún tươi, rau sống đều tuyệt. Thịt chua nướng thơm ngon có vị hơi chua chua, nướng lên hương vị đặc trưng, vừa lạ miệng lại rất ngon cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.