Thịt Bò Khô Dai Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xích Tuyết

Cách làm thịt bò khô dai ngon

Thịt bò khô dai ngon với vị cay cay, thơm thơm đặc trưng của thịt bò nướng khô, tẩm ướp cùng nhiều gia vị vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ăn là nghiện liền. Thích hợp ăn chơi hoặc làm mồi nhấm bia rượu đều tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt bò

3 Củ

Sả

2 Trái

Ớt sừng

2 Củ

Tỏi

1 Muỗng canh

Bột ngũ vị hương

1 Muỗng canh

Mật ong

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Nước tương

10 Gr

Gừng

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng canh

Bột nghệ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả, ớt, tỏi, gừng rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch rồi thấm khô, thái miếng to bản dọc thớ của miếng thịt. Cho thịt vào âu cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, đeo bao tay và trộn thật đều nguyên liệu, ướp ít nhất 1 tiếng hoặc cất trong tủ lạnh ướp qua đêm sẽ càng thấm gia vị.

* Bước 2

Xếp các miếng thịt bò vào chảo, bật bếp rim khoảng vài phút cho nước rút hết vào thịt là tắt bếp. Chờ cho thịt nguội bớt sau đó dùng cây cán bột cán cho miếng thịt hơi dẹt ra là được. Bạn có thể để nguyên miếng thịt bò hoặc nếu muốn xé sợi thì xé thịt ở bước này nhé.

* Bước 3

Bật lò nướng 120 độ C làm nóng lò trước 10 phút, sau đó lót giấy bạc vào khay nướng, xếp từng miếng thịt bò lên giấy bạc rồi cho thịt vào sấy, cứ khoảng 10 phút bạn lấy ra lật thịt 1 lần. Cứ sấy như vậy cho tới khi thấy thịt bò khô như ý là có thể lấy ra để thưởng thức.