Trang chủ Công Thức Xôi Cách làm xôi cốt dừa bánh trứng
Xôi Cốt Dừa Bánh Trứng yêu thích

Xôi Cốt Dừa Bánh Trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khói Bếp

Cách làm xôi cốt dừa bánh trứng

Nếu bạn là tín đồ của các món xôi truyền thống, thì chắc chắn với vài ba biến tấu trong cách nấu món xôi cốt dừa bánh trứng sẽ khiến bạn trầm trồ khi thưởng thức. Xôi nếp dẻo ngọt hòa cùng vị thơm thơm béo của nước cốt dừa và trứng… đây quả thật là một món ăn ngon lành và hấp dẫn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm và tận hưởng vị thơm ngon của món ăn này!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 Gr

Gạo nếp

280 ml

Nước cốt dừa

135 Gr

Lá dứa

230 ml

Nước

2 Gr

Muối

5 Quả

Trứng gà

100 Gr

Đường bột

10 Gr

Bột mì

10 Gr

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm (6-8 tiếng). Cho gạo vào một khuôn hình vuông có lót lớp giấy nến chống dính. Tiếp đó cho 140ml nước vào săm sắp mặt gạo, thêm chút muối. Kế đó bạn đặt lá dứa lên trên bề mặt. Rồi cho vào lò hấp nuớng (hoặc lò vi sóng) hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút.
Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm (6-8 tiếng). Cho gạo vào một khuôn hình vuông có lót lớp giấy nến chống dính. Tiếp đó cho 140ml nước vào săm sắp mặt gạo, thêm chút muối. Kế đó bạn đặt lá dứa lên trên bề mặt. Rồi cho vào lò hấp nuớng (hoặc lò vi sóng) hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút. Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm (6-8 tiếng). Cho gạo vào một khuôn hình vuông có lót lớp giấy nến chống dính. Tiếp đó cho 140ml nước vào săm sắp mặt gạo, thêm chút muối. Kế đó bạn đặt lá dứa lên trên bề mặt. Rồi cho vào lò hấp nuớng (hoặc lò vi sóng) hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút. Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm (6-8 tiếng). Cho gạo vào một khuôn hình vuông có lót lớp giấy nến chống dính. Tiếp đó cho 140ml nước vào săm sắp mặt gạo, thêm chút muối. Kế đó bạn đặt lá dứa lên trên bề mặt. Rồi cho vào lò hấp nuớng (hoặc lò vi sóng) hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút.

* Bước 2

Sau 10 phút, lấy khay gạo ra khỏi lò, tạm thời nhấc lá dứa ra rồi chan đều 130ml nước cốt dừa lên trên bề mặt. Đặt lá dứa vào và cho khay gạo vào lò tiếp tục hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, lấy xôi ra khỏi lò, bỏ lá dứa đi. Dùng thìa ấn nhẹ, làm phẳng mặt xôi. Rồi tiếp tục cho vào lò hấp thêm khoảng 10 phút thì lấy ra và để nguội.
Sau 10 phút, lấy khay gạo ra khỏi lò, tạm thời nhấc lá dứa ra rồi chan đều 130ml nước cốt dừa lên trên bề mặt. Đặt lá dứa vào và cho khay gạo vào lò tiếp tục hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, lấy xôi ra khỏi lò, bỏ lá dứa đi. Dùng thìa ấn nhẹ, làm phẳng mặt xôi. Rồi tiếp tục cho vào lò hấp thêm khoảng 10 phút thì lấy ra và để nguội. Sau 10 phút, lấy khay gạo ra khỏi lò, tạm thời nhấc lá dứa ra rồi chan đều 130ml nước cốt dừa lên trên bề mặt. Đặt lá dứa vào và cho khay gạo vào lò tiếp tục hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, lấy xôi ra khỏi lò, bỏ lá dứa đi. Dùng thìa ấn nhẹ, làm phẳng mặt xôi. Rồi tiếp tục cho vào lò hấp thêm khoảng 10 phút thì lấy ra và để nguội.

* Bước 3

Trong khi chờ xôi nguội ta sẽ làm lớp kem trứng. Trước tiên ta cắt nhỏ phần lá dứa ra, cho vào máy xay sinh tố với 90ml nước. Xay nhuyễn lá dứa và lọc lấy nước cốt màu xanh. Đập trứng gà vào một âu, lần lượt cho muối, đường xay, bột mì, bột ngô vào.
Trong khi chờ xôi nguội ta sẽ làm lớp kem trứng. Trước tiên ta cắt nhỏ phần lá dứa ra, cho vào máy xay sinh tố với 90ml nước. Xay nhuyễn lá dứa và lọc lấy nước cốt màu xanh. Đập trứng gà vào một âu, lần lượt cho muối, đường xay, bột mì, bột ngô vào. Trong khi chờ xôi nguội ta sẽ làm lớp kem trứng. Trước tiên ta cắt nhỏ phần lá dứa ra, cho vào máy xay sinh tố với 90ml nước. Xay nhuyễn lá dứa và lọc lấy nước cốt màu xanh. Đập trứng gà vào một âu, lần lượt cho muối, đường xay, bột mì, bột ngô vào.

* Bước 4

Thêm màu thực phẩm vào rồi dùng phới cầm tay đánh tan đều hỗn hợp. Cho phần nước dứa đã xay và phần cốt dừa vào một nồi, khuấy đều. Sau đó đun sôi trên bếp. Sau đó từ từ rót phần nước cốt dừa lá dứa vừa đun sôi vào phần hỗn hợp trứng. Khuấy đều.
Thêm màu thực phẩm vào rồi dùng phới cầm tay đánh tan đều hỗn hợp. Cho phần nước dứa đã xay và phần cốt dừa vào một nồi, khuấy đều. Sau đó đun sôi trên bếp. Sau đó từ từ rót phần nước cốt dừa lá dứa vừa đun sôi vào phần hỗn hợp trứng. Khuấy đều. Thêm màu thực phẩm vào rồi dùng phới cầm tay đánh tan đều hỗn hợp. Cho phần nước dứa đã xay và phần cốt dừa vào một nồi, khuấy đều. Sau đó đun sôi trên bếp. Sau đó từ từ rót phần nước cốt dừa lá dứa vừa đun sôi vào phần hỗn hợp trứng. Khuấy đều. Thêm màu thực phẩm vào rồi dùng phới cầm tay đánh tan đều hỗn hợp. Cho phần nước dứa đã xay và phần cốt dừa vào một nồi, khuấy đều. Sau đó đun sôi trên bếp. Sau đó từ từ rót phần nước cốt dừa lá dứa vừa đun sôi vào phần hỗn hợp trứng. Khuấy đều.

* Bước 5

Đem hỗn hợp trên đăt lên bếp và đun cho tới khi hơi sánh thì tắt bếp. Sau đó, đổ phần hỗn hợp trứng đều lên bề mặt khay xôi và đem hấp trong lò với khoảng thời gian từ 30 – 35 phút. Sau khi đã hấp xong, lấy khay ra khỏi lò, chờ nguội hoàn toàn thì dùng dao đã được phết lớp dầu để cắt thành miếng.
Đem hỗn hợp trên đăt lên bếp và đun cho tới khi hơi sánh thì tắt bếp. Sau đó, đổ phần hỗn hợp trứng đều lên bề mặt khay xôi và đem hấp trong lò với khoảng thời gian từ 30 – 35 phút. Sau khi đã hấp xong, lấy khay ra khỏi lò, chờ nguội hoàn toàn thì dùng dao đã được phết lớp dầu để cắt thành miếng. Đem hỗn hợp trên đăt lên bếp và đun cho tới khi hơi sánh thì tắt bếp. Sau đó, đổ phần hỗn hợp trứng đều lên bề mặt khay xôi và đem hấp trong lò với khoảng thời gian từ 30 – 35 phút. Sau khi đã hấp xong, lấy khay ra khỏi lò, chờ nguội hoàn toàn thì dùng dao đã được phết lớp dầu để cắt thành miếng.

* Bước 6

Nếu bạn là tín đồ của các món xôi truyền thống, thì chắc chắn với vài ba biến tấu trong cách nấu món xôi cốt dừa bánh trứng sẽ khiến bạn trầm trồ khi thưởng thức. Xôi nếp dẻo ngọt hòa cùng vị thơm thơm béo của nước cốt dừa và trứng… đây quả thật là một món ăn ngon lành và hấp dẫn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm và tận hưởng vị thơm ngon của món ăn này!
Nếu bạn là tín đồ của các món xôi truyền thống, thì chắc chắn với vài ba biến tấu trong cách nấu món xôi cốt dừa bánh trứng sẽ khiến bạn trầm trồ khi thưởng thức. Xôi nếp dẻo ngọt hòa cùng vị thơm thơm béo của nước cốt dừa và trứng… đây quả thật là một món ăn ngon lành và hấp dẫn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm và tận hưởng vị thơm ngon của món ăn này! Nếu bạn là tín đồ của các món xôi truyền thống, thì chắc chắn với vài ba biến tấu trong cách nấu món xôi cốt dừa bánh trứng sẽ khiến bạn trầm trồ khi thưởng thức. Xôi nếp dẻo ngọt hòa cùng vị thơm thơm béo của nước cốt dừa và trứng… đây quả thật là một món ăn ngon lành và hấp dẫn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm và tận hưởng vị thơm ngon của món ăn này!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi Xôi cốt dừa bánh trứng Gạo nếp Nước cốt dừa Lá dứa Nước Muối Trứng gà Đường bột Bột mì Bột bắp

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi Cốt Dừa Bánh Trứng Xôi Cốt Dừa Bánh Trứng
sao : Khói Bếp
Bánh Trứng Đơn Giản Bánh Trứng Đơn Giản
sao : Khói Bếp
Chè Lam Chè Lam
sao : Khói Bếp
Ốc Nhồi Xào Cay Ốc Nhồi Xào Cay
sao : Khói Bếp

Món ăn tương tự

Xôi Cốt Dừa Bánh Trứng

Xôi Cốt Dừa Bánh Trứng
Xôi Gà Hấp Lá Sen Dẻo Thơm

Xôi Gà Hấp Lá Sen Dẻo Thơm
Tự Làm Gà Bó Xôi

Tự Làm Gà Bó Xôi
Bánh Xôi Lá Dứa

Bánh Xôi Lá Dứa
Xôi Dẻo Lá Dứa Nước

Xôi Dẻo Lá Dứa Nước
Xôi Gấc Bọc Trứng Cút

Xôi Gấc Bọc Trứng Cút
Xôi Chiên Mè Giòn

Xôi Chiên Mè Giòn
Xôi Bọc Thịt Viên Hấp

Xôi Bọc Thịt Viên Hấp
Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm

Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm
Xôi Bắp Nhão Cho Bữa Sáng

Xôi Bắp Nhão Cho Bữa Sáng
Xôi Bắp Lá Dứa

Xôi Bắp Lá Dứa
Xôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi

Xôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne