Trang chủ Công Thức Xôi Cách làm đùi gà bó xôi vàng thơm
Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm yêu thích

Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Nguyệt

Cách làm đùi gà bó xôi vàng thơm

Đùi gà bó xôi vàng thơm với đùi gà được ướp gai vị, chiên thơm, được bọc kín trong xôi, chiên chín vàng thơm, giòn rụm hấp dẫn. Có thể chấm ăn cùng tương ớt hay tương cà đều tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
250 Gr

Gạo nếp

2 Cái

Đùi gà

80 Gr

Đậu xanh không vỏ

1/4 Muỗng cà phê

Muối

45 ml

Nước cốt dừa

1 Muỗng cà phê

Bột tỏi

1/4 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Lít

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp đem vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm cho gạo mềm, đỗ xanh cũng vo sạch nhưng chỉ cần ngâm 3-4 tiếng là được. 2 nguyên liệu này sau khi ngâm xong thì đổ ra và sả lại nước cho sạch, để ráo nước. Cho gạo nếp và đậu xanh trộn chung sau đó thêm 1 xíu muối vào trộn cùng. Đổ gạo vào xửng nước sôi rồi đem hấp tới khi xôi chín mềm thì rưới nước cốt dừa rồi xới đều xôi, đậy vung hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp, vậy là chúng ta xong phần xôi.
Gạo nếp đem vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm cho gạo mềm, đỗ xanh cũng vo sạch nhưng chỉ cần ngâm 3-4 tiếng là được. 2 nguyên liệu này sau khi ngâm xong thì đổ ra và sả lại nước cho sạch, để ráo nước. Cho gạo nếp và đậu xanh trộn chung sau đó thêm 1 xíu muối vào trộn cùng. Đổ gạo vào xửng nước sôi rồi đem hấp tới khi xôi chín mềm thì rưới nước cốt dừa rồi xới đều xôi, đậy vung hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp, vậy là chúng ta xong phần xôi. Gạo nếp đem vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm cho gạo mềm, đỗ xanh cũng vo sạch nhưng chỉ cần ngâm 3-4 tiếng là được. 2 nguyên liệu này sau khi ngâm xong thì đổ ra và sả lại nước cho sạch, để ráo nước. Cho gạo nếp và đậu xanh trộn chung sau đó thêm 1 xíu muối vào trộn cùng. Đổ gạo vào xửng nước sôi rồi đem hấp tới khi xôi chín mềm thì rưới nước cốt dừa rồi xới đều xôi, đậy vung hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp, vậy là chúng ta xong phần xôi.

* Bước 2

Đùi gà đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa thật sạch cho hết mùi hôi, để ráo nước. Tiếp theo bạn dùng nĩa đâm vài đường lên khắp đùi gà để khi ướp gia vị, gà sẽ thấm gia vị hơn. Cho đùi gà vào tô và ướp đùi gà với muối, tiêu, hạt nêm, bột ngũ vị hương, bột tỏi sau đó xoa bóp khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp đùi gà ít nhất 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn ướp lâu hơn thì càng ngon.
Đùi gà đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa thật sạch cho hết mùi hôi, để ráo nước. Tiếp theo bạn dùng nĩa đâm vài đường lên khắp đùi gà để khi ướp gia vị, gà sẽ thấm gia vị hơn. Cho đùi gà vào tô và ướp đùi gà với muối, tiêu, hạt nêm, bột ngũ vị hương, bột tỏi sau đó xoa bóp khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp đùi gà ít nhất 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn ướp lâu hơn thì càng ngon. Đùi gà đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa thật sạch cho hết mùi hôi, để ráo nước. Tiếp theo bạn dùng nĩa đâm vài đường lên khắp đùi gà để khi ướp gia vị, gà sẽ thấm gia vị hơn. Cho đùi gà vào tô và ướp đùi gà với muối, tiêu, hạt nêm, bột ngũ vị hương, bột tỏi sau đó xoa bóp khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp đùi gà ít nhất 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn ướp lâu hơn thì càng ngon.

* Bước 3

Đùi gà sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp, đun cho dầu đủ nóng thì gắp đùi gà cho vào chiên ở lửa vừa. Lật trở đùi gà và chiên cho tới khi gà chín thì vớt ra để ráo dầu.
Đùi gà sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp, đun cho dầu đủ nóng thì gắp đùi gà cho vào chiên ở lửa vừa. Lật trở đùi gà và chiên cho tới khi gà chín thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Trải màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, tiếp theo múc xôi cho lên màng thực phẩm rồi dàn mỏng xôi thành miếng to tròn, sau đó cho 1 cái đùi gà vào giữa miếng xôi, nếu bạn có mỡ hành thì rắc đều lên đùi gà vào lúc nà . Gói lại cho chặt tay sao cho xôi bám kín đùi gà rồi tháo màng bọc ra, bạn làm tương tự cho cái đùi gà còn lại, như vậy chúng ta được 2 cái đùi gà bó xôi.
Trải màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, tiếp theo múc xôi cho lên màng thực phẩm rồi dàn mỏng xôi thành miếng to tròn, sau đó cho 1 cái đùi gà vào giữa miếng xôi, nếu bạn có mỡ hành thì rắc đều lên đùi gà vào lúc nà . Gói lại cho chặt tay sao cho xôi bám kín đùi gà rồi tháo màng bọc ra, bạn làm tương tự cho cái đùi gà còn lại, như vậy chúng ta được 2 cái đùi gà bó xôi.

* Bước 5

Đun nóng nhiều dầu, cho từng cái đùi gà vào chiên. Trong quá trình chiên bạn dùng vá múc dầu vừa chiên vừa đổ dầu lên gà bó xôi, như vậy phần vỏ xôi sẽ chín vàng giòn đều hơn. Chiên cho tới khi phần vỏ xôi chuyển màu vàng giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu rồi đặt gà bó xôi trên giấy thấm dầu.
Đun nóng nhiều dầu, cho từng cái đùi gà vào chiên. Trong quá trình chiên bạn dùng vá múc dầu vừa chiên vừa đổ dầu lên gà bó xôi, như vậy phần vỏ xôi sẽ chín vàng giòn đều hơn. Chiên cho tới khi phần vỏ xôi chuyển màu vàng giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu rồi đặt gà bó xôi trên giấy thấm dầu.

* Bước 6

Khi ăn, dùng kéo cắt phần vỏ xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm tương ớt ăn kèm với xà lách, rau mùi, dưa leo và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Khi ăn, dùng kéo cắt phần vỏ xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm tương ớt ăn kèm với xà lách, rau mùi, dưa leo và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn. Khi ăn, dùng kéo cắt phần vỏ xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm tương ớt ăn kèm với xà lách, rau mùi, dưa leo và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi Đùi gà bó xôi vàng thơm Gạo nếp Đùi gà Đậu xanh không vỏ Muối Nước cốt dừa Bột tỏi Bột ngũ vị hương Tiêu Hạt nêm Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm
sao : Tố Nguyệt
Ruốc Cá Hồi Bổ Dưỡng Cho Trẻ Ruốc Cá Hồi Bổ Dưỡng Cho Trẻ
sao : Tố Nguyệt
Chả Giò Chiên Vàng Giòn Chả Giò Chiên Vàng Giòn
sao : Tố Nguyệt
Cá Hồi Sốt Cà Chua Bỗ Dưỡng Cá Hồi Sốt Cà Chua Bỗ Dưỡng
sao : Tố Nguyệt

Món ăn tương tự

Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm

Đùi Gà Bó Xôi Vàng Thơm
Xôi Bắp Nhão Cho Bữa Sáng

Xôi Bắp Nhão Cho Bữa Sáng
Xôi Bắp Lá Dứa

Xôi Bắp Lá Dứa
Xôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi

Xôi Bắp Đậu Xanh Hành Phi
Xôi Sầu Riêng Nam Bộ

Xôi Sầu Riêng Nam Bộ
Xôi Lá Dứa Hạt Sen Mềm Thơm

Xôi Lá Dứa Hạt Sen Mềm Thơm
Xôi Xéo Thơm Ngon

Xôi Xéo Thơm Ngon
Xôi Lá Dứa Bọc Bánh Tráng

Xôi Lá Dứa Bọc Bánh Tráng
Xôi Bọc Xúc Xích Vị Rong Biển

Xôi Bọc Xúc Xích Vị Rong Biển
Xôi Xoài Thái Lan Chuẩn Vị

Xôi Xoài Thái Lan Chuẩn Vị
Xôi Gấc Thơm Dẻo

Xôi Gấc Thơm Dẻo
Xôi Bắp Dẻo Ngon

Xôi Bắp Dẻo Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne