Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh giầy đậu xanh dẻo bùi
Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Bùi yêu thích

Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Bùi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Nguyệt

Cách làm bánh giầy đậu xanh dẻo bùi

Bánh giầy đậu xanh dẻo bùi là một món ăn khá quen thuộc đối với nhiều người. Vị dẻo của nếp bao lấy nhân đậu xanh giã nát. Thích hợp làm món ăn sáng lý tưởng cho cả nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
200 Gr

Bột nếp

30 Gr

Bột gạo

100 Gr

Đậu xanh không vỏ

3 Muỗng canh

Đường trắng

1/3 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh không vỏ vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi cho lên bếp hấp cách thủy tới khi đậu chín. Sau đó, cho đậu chín vào cối, thêm ít muối, giã nát. Trộn 1/2 chỗ đậu vừa giã với 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn và sên nhỏ lửa trên bếp cho tới khi đường tan chảy, đỗ se lại là được. Viên tròn thành từng viên nhỏ. 1/2 chỗ đậu còn lại cho vào bát nhỏ.
Đậu xanh không vỏ vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi cho lên bếp hấp cách thủy tới khi đậu chín. Sau đó, cho đậu chín vào cối, thêm ít muối, giã nát. Trộn 1/2 chỗ đậu vừa giã với 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn và sên nhỏ lửa trên bếp cho tới khi đường tan chảy, đỗ se lại là được. Viên tròn thành từng viên nhỏ. 1/2 chỗ đậu còn lại cho vào bát nhỏ. Đậu xanh không vỏ vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi cho lên bếp hấp cách thủy tới khi đậu chín. Sau đó, cho đậu chín vào cối, thêm ít muối, giã nát. Trộn 1/2 chỗ đậu vừa giã với 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn và sên nhỏ lửa trên bếp cho tới khi đường tan chảy, đỗ se lại là được. Viên tròn thành từng viên nhỏ. 1/2 chỗ đậu còn lại cho vào bát nhỏ.

* Bước 2

Hòa 200g bột nếp với 30g bột gạo rồi từ từ rót lượng nước vừa đủ, không đổ quá nhiều vì bột sẽ bị nhão. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi nhào bột thật nhuyễn và không bị dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi nặn từng viên bột thành những viên tròn gấp đôi viên đậu xanh là được. Ấn dẹt bột nếp thành hình tròn rồi đặt nhân đậu xanh vào và viên tròn lại. Lần lượt làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Hòa 200g bột nếp với 30g bột gạo rồi từ từ rót lượng nước vừa đủ, không đổ quá nhiều vì bột sẽ bị nhão. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi nhào bột thật nhuyễn và không bị dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi nặn từng viên bột thành những viên tròn gấp đôi viên đậu xanh là được. Ấn dẹt bột nếp thành hình tròn rồi đặt nhân đậu xanh vào và viên tròn lại. Lần lượt làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Hòa 200g bột nếp với 30g bột gạo rồi từ từ rót lượng nước vừa đủ, không đổ quá nhiều vì bột sẽ bị nhão. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi nhào bột thật nhuyễn và không bị dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi nặn từng viên bột thành những viên tròn gấp đôi viên đậu xanh là được. Ấn dẹt bột nếp thành hình tròn rồi đặt nhân đậu xanh vào và viên tròn lại. Lần lượt làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

* Bước 3

Xếp bánh vào xửng qua lớp giấy nến hoặc giấy bạc, đặt vào nồi hấp cách thủy. Thỉnh thoảng dùng khăn lau phần nước dính trên nắp vung để bánh không bị ướt. Bánh chín mềm cho ra đĩa rộng, lăn lớp đậu xanh còn lại sao cho những chiếc bánh giầy được bao phủ bởi lớp đậu xanh bên ngoài.
Xếp bánh vào xửng qua lớp giấy nến hoặc giấy bạc, đặt vào nồi hấp cách thủy. Thỉnh thoảng dùng khăn lau phần nước dính trên nắp vung để bánh không bị ướt. Bánh chín mềm cho ra đĩa rộng, lăn lớp đậu xanh còn lại sao cho những chiếc bánh giầy được bao phủ bởi lớp đậu xanh bên ngoài. Xếp bánh vào xửng qua lớp giấy nến hoặc giấy bạc, đặt vào nồi hấp cách thủy. Thỉnh thoảng dùng khăn lau phần nước dính trên nắp vung để bánh không bị ướt. Bánh chín mềm cho ra đĩa rộng, lăn lớp đậu xanh còn lại sao cho những chiếc bánh giầy được bao phủ bởi lớp đậu xanh bên ngoài.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh giầy đậu xanh dẻo bùi Bột nếp Bột gạo Đậu xanh không vỏ Đường trắng Muối Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Bùi Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Bùi
sao : Lam Nguyệt
Bánh Giầy Nhân Đậu Xanh Truyền Thống Bánh Giầy Nhân Đậu Xanh Truyền Thống
sao : Lam Nguyệt
Bánh Giầy Đậu Xanh Thơm Dẻo Bánh Giầy Đậu Xanh Thơm Dẻo
sao : Lam Nguyệt
Bánh Chuối Chiên Béo Ngọt Bánh Chuối Chiên Béo Ngọt
sao : Lam Nguyệt

Món ăn tương tự

Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Bùi

Bánh Giầy Đậu Xanh Dẻo Bùi
Bánh Giầy Nhân Đậu Xanh Truyền Thống

Bánh Giầy Nhân Đậu Xanh Truyền Thống
Bánh Giầy Đậu Xanh Thơm Dẻo

Bánh Giầy Đậu Xanh Thơm Dẻo
Bánh Chuối Chiên Béo Ngọt

Bánh Chuối Chiên Béo Ngọt
Bông Lan Làm Bằng Nồi Cơm Điện

Bông Lan Làm Bằng Nồi Cơm Điện
Bánh Trứng Cuộn Chiên

Bánh Trứng Cuộn Chiên
Bánh Crepe Cuộn Kem

Bánh Crepe Cuộn Kem
Bánh Khoai Hình Người Tuyết

Bánh Khoai Hình Người Tuyết
Bánh Bông Lan Chocolate

Bánh Bông Lan Chocolate
Bánh Khoai Lang Dẻo Nhân Dừa

Bánh Khoai Lang Dẻo Nhân Dừa
Chuối Nếp Nướng

Chuối Nếp Nướng
Bánh Bao Sữa Tươi Hình Nhím

Bánh Bao Sữa Tươi Hình Nhím
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne