Bánh Bông Lan Chocolate

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộc Trà

Cách làm bánh bông lan chocolate

Dù nhìn đơn giản nhưng hương vị bánh không hề tầm thường đâu nhé, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay lớp bánh bông xốp rất ẩm mịn và thơm mùi cacao café quyện cùng lớp sốt chocolate tan chảy ngọt nhẹ và the the giòn mát từ kẹo.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

237 Gr

Bột mì

80 Gr

Đường trắng

118 Gr

Bột cacao

1 Quả

Trứng gà

118 ml

Sữa tươi

60 ml

Dầu ăn

0.75 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

0.75 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

118 ml

Nước

1 Gr

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Vani

150 Gr

Chocolate đen

50 ml

Kem whipping

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây bột mì vào âu to. Kế đến là cho đường vào. Rây thêm bột cacao vào cùng. Cho bột nở và muỗi nở cùng với nhúm muối vào âu. Đập quả trứng gà vào.

* Bước 2

Đổ sữa tươi (hoặc cafe) và dầu ăn, vani vào khuấy đều nhanh tay. Rồi đổ thêm nước sôi vào khuấy đều hỗn hợp đến khi hoà quyện nhưng đừng khuấy quá lâu và kỹ bánh sẽ không ngon. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn giấy lót. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30-40 phút. Hoặc đến khi gim tăm vào thấy bánh khô là hoàn tất.

* Bước 3

Nấu chảy chocolate đen (nếu có whipping thì đổ vào khuấy cùng). Kẹo cây gập đập nhuyễn để rắc lên trang trí. Cuối cùng bạn chỉ cần đổ chocolate lên dàn đều và rắc kẹo lên là xong... chỉ cần trang trí đơn giản bánh cũng đủ đẹp và bắt mắt rồi nhỉ.