Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm mứt cà rốt truyền thống
Mứt Cà Rốt Truyền Thống yêu thích

Mứt Cà Rốt Truyền Thống

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xích Tuyết

Cách làm mứt cà rốt truyền thống

Mứt cà rốt truyền thống với cà rốt cắt lát hay tỉa hoa theo ý thích, ngâm qua nước vôi trong cho giòn rồi ngào đường, sên đến khi mứt khô, đường tinh áo đều là đạt. Mứt cà rốt có thể bảo quản kín dùng dần lâu dài.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
1 Kg

Cà rốt

500 Gr

Đường trắng

2 Muỗng canh

Vôi bột

1 Muỗng canh

Phèn chua

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng tròn hoặc vuông vừa ăn. Hòa 2 muỗng canh vôi bột với 1.5 lít nước rồi lấy phần nước trong để ngâm cà rốt khoảng 30 phút. Vớt cà rốt ra rửa sạch lại với nước cho hết mùi vôi. Đặt nồi nước hòa phèn chua lên bếp để sôi, sau đó cho cà rốt vào chần khoảng 2 phút rồi đổ ra rửa lại với nước lạnh và để ráo nước.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng tròn hoặc vuông vừa ăn. Hòa 2 muỗng canh vôi bột với 1.5 lít nước rồi lấy phần nước trong để ngâm cà rốt khoảng 30 phút. Vớt cà rốt ra rửa sạch lại với nước cho hết mùi vôi. Đặt nồi nước hòa phèn chua lên bếp để sôi, sau đó cho cà rốt vào chần khoảng 2 phút rồi đổ ra rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng tròn hoặc vuông vừa ăn. Hòa 2 muỗng canh vôi bột với 1.5 lít nước rồi lấy phần nước trong để ngâm cà rốt khoảng 30 phút. Vớt cà rốt ra rửa sạch lại với nước cho hết mùi vôi. Đặt nồi nước hòa phèn chua lên bếp để sôi, sau đó cho cà rốt vào chần khoảng 2 phút rồi đổ ra rửa lại với nước lạnh và để ráo nước.

* Bước 2

Trộn cà rốt đã ngâm với 500g đường phù hợp, để yên khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho đường tan hết.
Trộn cà rốt đã ngâm với 500g đường phù hợp, để yên khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho đường tan hết. Trộn cà rốt đã ngâm với 500g đường phù hợp, để yên khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho đường tan hết.

* Bước 3

Khi đường tan hết, cho cà rốt lên chảo sên trên lửa vừa. Khi thấy mứt sôi để khoảng 5 phút, nước đường bắt đầu sánh thì vặn lửa ở mức độ nhỏ nhất. Lúc này đảo nhanh tay và đảo liên tục. Khi thấy đường kết tinh, bám đều mặt miếng mứt, đảo cho mứt cà rốt khô hẳn thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để cho mứt cà rốt khô hẳn.
Khi đường tan hết, cho cà rốt lên chảo sên trên lửa vừa. Khi thấy mứt sôi để khoảng 5 phút, nước đường bắt đầu sánh thì vặn lửa ở mức độ nhỏ nhất. Lúc này đảo nhanh tay và đảo liên tục. Khi thấy đường kết tinh, bám đều mặt miếng mứt, đảo cho mứt cà rốt khô hẳn thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để cho mứt cà rốt khô hẳn. Khi đường tan hết, cho cà rốt lên chảo sên trên lửa vừa. Khi thấy mứt sôi để khoảng 5 phút, nước đường bắt đầu sánh thì vặn lửa ở mức độ nhỏ nhất. Lúc này đảo nhanh tay và đảo liên tục. Khi thấy đường kết tinh, bám đều mặt miếng mứt, đảo cho mứt cà rốt khô hẳn thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để cho mứt cà rốt khô hẳn. Khi đường tan hết, cho cà rốt lên chảo sên trên lửa vừa. Khi thấy mứt sôi để khoảng 5 phút, nước đường bắt đầu sánh thì vặn lửa ở mức độ nhỏ nhất. Lúc này đảo nhanh tay và đảo liên tục. Khi thấy đường kết tinh, bám đều mặt miếng mứt, đảo cho mứt cà rốt khô hẳn thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để cho mứt cà rốt khô hẳn.

* Bước 4

Khi mứt thật nguội thì cho vào túi buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy kín nắp dùng dần. Mứt cà rốt truyền thống với cà rốt cắt lát hay tỉa hoa theo ý thích, ngâm qua nước vôi trong cho giòn rồi ngào đường, sên đến khi mứt khô, đường tinh áo đều là đạt. Mứt cà rốt có thể bảo quản kín dùng dần lâu dài.
Khi mứt thật nguội thì cho vào túi buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy kín nắp dùng dần. Mứt cà rốt truyền thống với cà rốt cắt lát hay tỉa hoa theo ý thích, ngâm qua nước vôi trong cho giòn rồi ngào đường, sên đến khi mứt khô, đường tinh áo đều là đạt. Mứt cà rốt có thể bảo quản kín dùng dần lâu dài. Khi mứt thật nguội thì cho vào túi buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy kín nắp dùng dần. Mứt cà rốt truyền thống với cà rốt cắt lát hay tỉa hoa theo ý thích, ngâm qua nước vôi trong cho giòn rồi ngào đường, sên đến khi mứt khô, đường tinh áo đều là đạt. Mứt cà rốt có thể bảo quản kín dùng dần lâu dài.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt cà rốt truyền thống Cà rốt Đường trắng Vôi bột Phèn chua

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Cà Rốt Truyền Thống Mứt Cà Rốt Truyền Thống
sao : Xích Tuyết
Mứt Tắc Ngọt Trị Ho Mứt Tắc Ngọt Trị Ho
sao : Xích Tuyết
Mứt Xoài Dẻo Thơm Ngọt Mứt Xoài Dẻo Thơm Ngọt
sao : Xích Tuyết
Bánh Bao Trứng Muối Béo Thơm Bánh Bao Trứng Muối Béo Thơm
sao : Xích Tuyết

Món ăn tương tự

Mứt Cà Rốt Truyền Thống

Mứt Cà Rốt Truyền Thống
Mứt Tắc Ngọt Trị Ho

Mứt Tắc Ngọt Trị Ho
Mứt Xoài Dẻo Thơm Ngọt

Mứt Xoài Dẻo Thơm Ngọt
Mứt Gừng Sợi Dẻo Thơm

Mứt Gừng Sợi Dẻo Thơm
Mứt Đậu Ngự Trắng Giòn

Mứt Đậu Ngự Trắng Giòn
Mứt Củ Cải Dẻo Vị Chanh Dây

Mứt Củ Cải Dẻo Vị Chanh Dây
Mứt Cam Dẻo Vị Chanh Dây

Mứt Cam Dẻo Vị Chanh Dây
Mứt Táo Ta Thơm Ngon

Mứt Táo Ta Thơm Ngon
Mứt Khoai Môn Ngọt Bùi

Mứt Khoai Môn Ngọt Bùi
Mứt Chanh Dẻo Chống Ho Hiệu Quả

Mứt Chanh Dẻo Chống Ho Hiệu Quả
Mứt Đậu Ván

Mứt Đậu Ván
Mứt Gừng Cắt Lát

Mứt Gừng Cắt Lát
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne