Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt Gừng Cắt Lát trắng đẹp đơn giản cho ngày Tết

Mứt Gừng Cắt Lát

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộc Trà

Cách làm Mứt Gừng Cắt Lát trắng đẹp đơn giản cho ngày Tết

Cách làm mứt gừng cắt lát là món mứt gừng truyền thông mà tết chúng ta hay làm, tuy là một món mứt rất quen thuộc nhưng bạn hãy xem công thức này có gì khác biệt hơn nhưng công thức khác nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng cạo sạch vỏ, được củ nào ta cho ngay vào thau nước có chút muối đã chuẩn bị trước đó. Cứ lần lượt cạo cho hết số gừng bạn có. Cạo xong bắt đầu đến bước thái gừng. Sử dụng gừng non sẽ rất dễ thái mỏng, dọc theo chiều dài củ gừng.

* Bước 2

Sau khi thái bạn mang gừng đi rửa sạch. Trong lúc rửa gừng nhớ bắc một nồi nước đun cho sôi để luộc gừng. Khi rửa xong gừng cũng là lúc nồi nước nóng già, bạn cho hết số gừng đã rửa sạch vào để luộc, luộc tới khi nước sôi trở lại thì trút hết gừng ra rổ, xả nhanh nước lạnh cho nguội gừng rồi ngâm gừng vào thau nước lạnh + chút muối + chút giấm cho gừng đỡ thâm nhé!

* Bước 3

Tiếp tục đun 1 nồi nước nữa, cho gừng vào luộc và vớt ra thau nước lạnh. Các bạn muốn mứt gừng cay ít hay nhiều thì luộc 1 hoặc 3 lần tuỳ ý nhé. Khi luộc và làm xong hết các công đoạn, bạn vớt gừng ra rổ cho ráo nước thì trút gừng vào thau để ướp đường. Chỉ cần cho hết 500g đường vào đảo nhẹ tay cho tan khoảng 60% là mang đi sên được luôn, không cần đợi tan hoàn toàn đâu nhé!

* Bước 4

Cho hết hỗn hợp gừng vào chảo đun to lửa và nhớ vắt thêm 1/2 trái chanh chỉ lấy phần nước cốt. Đun tới khi gần cạn thì cho bếp bé lửa, đảo tới khi nước cạn gần hết thì cho bếp xuống mức bé nhất. Bạn nên chia bớt gừng ra đảo ít một sẽ nhanh được một mẻ hơn nhé. Đảo luôn tay tới khi đường kết tinh trắng là được.