Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon
Mứt Khoai Tây Dẻo Ngon yêu thích

Mứt Khoai Tây Dẻo Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Khải Linh

Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon

Mứt khoai tây dẻo ngon với những củ khoai tây to, gọt vỏ, bào sợi nhỏ rồi ngâm vào nước vôi trong 2 tiếng cho sợi khoai cứng cáp. Sau đó đem trộn đường chờ đường tan và ngấm rồi mới đem sên thành mứt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
500 Gr

Khoai tây

200 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Vani

1 Muỗng cà phê

Vôi bột

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây nên chọn những củ to, dài thì sợi mứt sẽ dài và đẹp. Đêm khoai tây gọt vỏ rồi bào thành những sợi to, cho khoai vào chậu nước rửa thật sạch vài lần cho hết nhựa khoai.
Khoai tây nên chọn những củ to, dài thì sợi mứt sẽ dài và đẹp. Đêm khoai tây gọt vỏ rồi bào thành những sợi to, cho khoai vào chậu nước rửa thật sạch vài lần cho hết nhựa khoai. Khoai tây nên chọn những củ to, dài thì sợi mứt sẽ dài và đẹp. Đêm khoai tây gọt vỏ rồi bào thành những sợi to, cho khoai vào chậu nước rửa thật sạch vài lần cho hết nhựa khoai.

* Bước 2

Hòa tan 1 muỗng cà phê vôi bột với 2 lít nước rồi để cho nước lắng trong, thu lấy nước vôi trong sau đó đổ vào tô khoai, ngâm khoai khoảng 2 tiếng để khoai được cứng. Sau 2 tiếng vớt khoai cho vào chậu nước rửa sạch vài lần cho sạch, vớt ra để ráo nước rồi cho khoai vào tô, thêm 200g đường, 4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho đường tan hết, ướp đường khoảng 1 tiếng.
Hòa tan 1 muỗng cà phê vôi bột với 2 lít nước rồi để cho nước lắng trong, thu lấy nước vôi trong sau đó đổ vào tô khoai, ngâm khoai khoảng 2 tiếng để khoai được cứng. Sau 2 tiếng vớt khoai cho vào chậu nước rửa sạch vài lần cho sạch, vớt ra để ráo nước rồi cho khoai vào tô, thêm 200g đường, 4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho đường tan hết, ướp đường khoảng 1 tiếng. Hòa tan 1 muỗng cà phê vôi bột với 2 lít nước rồi để cho nước lắng trong, thu lấy nước vôi trong sau đó đổ vào tô khoai, ngâm khoai khoảng 2 tiếng để khoai được cứng. Sau 2 tiếng vớt khoai cho vào chậu nước rửa sạch vài lần cho sạch, vớt ra để ráo nước rồi cho khoai vào tô, thêm 200g đường, 4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho đường tan hết, ướp đường khoảng 1 tiếng.

* Bước 3

Sau 1 tiếng bạn chắt phần nước đường cho vào chảo, bật bếp nấu cho nước đường hơi sệt lại thì cho hết khoai tây vào cùng, để lửa nhỏ vừa rồi đảo đều khoai. Khi nước đường đã gần cạn thì đảo liên tục, để lửa nhỏ nhất và tiếp tục đảo cho tới khi đường trong chảo khô ráo, xuất hiện đường kết tinh bám trên chảo thì cho vani vào cùng và đảo đều tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô ráo hoàn toàn và nhiệt trong chảo giảm hẳn.
Sau 1 tiếng bạn chắt phần nước đường cho vào chảo, bật bếp nấu cho nước đường hơi sệt lại thì cho hết khoai tây vào cùng, để lửa nhỏ vừa rồi đảo đều khoai. Khi nước đường đã gần cạn thì đảo liên tục, để lửa nhỏ nhất và tiếp tục đảo cho tới khi đường trong chảo khô ráo, xuất hiện đường kết tinh bám trên chảo thì cho vani vào cùng và đảo đều tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô ráo hoàn toàn và nhiệt trong chảo giảm hẳn. Sau 1 tiếng bạn chắt phần nước đường cho vào chảo, bật bếp nấu cho nước đường hơi sệt lại thì cho hết khoai tây vào cùng, để lửa nhỏ vừa rồi đảo đều khoai. Khi nước đường đã gần cạn thì đảo liên tục, để lửa nhỏ nhất và tiếp tục đảo cho tới khi đường trong chảo khô ráo, xuất hiện đường kết tinh bám trên chảo thì cho vani vào cùng và đảo đều tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô ráo hoàn toàn và nhiệt trong chảo giảm hẳn.

* Bước 4

Để cho mứt nguội hoàn toàn mới đem đóng gói hoặc cất trong hộp kín bảo quản. Mứt khoai tây dẻo ngon với những sợi mứt nhỏ, trắng buốt đẹp mắt. Giá khoai lại rẻ nên nếu rảnh tranh thủ làm vài mẻ mứt cho ngày Tết đi nhé!
Để cho mứt nguội hoàn toàn mới đem đóng gói hoặc cất trong hộp kín bảo quản. Mứt khoai tây dẻo ngon với những sợi mứt nhỏ, trắng buốt đẹp mắt. Giá khoai lại rẻ nên nếu rảnh tranh thủ làm vài mẻ mứt cho ngày Tết đi nhé! Để cho mứt nguội hoàn toàn mới đem đóng gói hoặc cất trong hộp kín bảo quản. Mứt khoai tây dẻo ngon với những sợi mứt nhỏ, trắng buốt đẹp mắt. Giá khoai lại rẻ nên nếu rảnh tranh thủ làm vài mẻ mứt cho ngày Tết đi nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt khoai tây dẻo ngon Khoai tây Đường trắng Vani Vôi bột Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Khoai Tây Dẻo Ngon Mứt Khoai Tây Dẻo Ngon
sao : Châu Khải Linh
Mứt Đu Đủ Dẻo Chua Ngọt Mứt Đu Đủ Dẻo Chua Ngọt
sao : Châu Khải Linh
Mứt Mơ Chua Ngọt Mứt Mơ Chua Ngọt
sao : Châu Khải Linh
Tự Làm Mứt Chanh Trứng Tự Làm Mứt Chanh Trứng
sao : Châu Khải Linh

Món ăn tương tự

Mứt Khoai Tây Dẻo Ngon

Mứt Khoai Tây Dẻo Ngon
Mứt Đu Đủ Dẻo Chua Ngọt

Mứt Đu Đủ Dẻo Chua Ngọt
Mứt Mơ Chua Ngọt

Mứt Mơ Chua Ngọt
Tự Làm Mứt Chanh Trứng

Tự Làm Mứt Chanh Trứng
Tự Làm Mứt Chanh Trứng Tại Nhà

Tự Làm Mứt Chanh Trứng Tại Nhà
Mứt Chuối Xanh

Mứt Chuối Xanh
Mứt Dừa Hình Hoa

Mứt Dừa Hình Hoa
Mứt Cóc Gừng Dẻo

Mứt Cóc Gừng Dẻo
Mứt Củ Cải Sợi

Mứt Củ Cải Sợi
Mứt Dừa Bằng Chảo Chống Dính

Mứt Dừa Bằng Chảo Chống Dính
Kẹo Đậu Phộng Mè Giòn Tan

Kẹo Đậu Phộng Mè Giòn Tan
Kẹo Cà Rốt Vị Cam Lăn Dừa

Kẹo Cà Rốt Vị Cam Lăn Dừa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne