Jambon Làm Tại Nhà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Khải Linh

Cách làm Jambon tại nhà

Thay vì phải mua Jambon ở các hàng quán không đáng tin cậy thì bạn có thể tham khảo cách làm Jambon tại nhà sau đây để vừa có được món ăn ngon vừa đảm bảo vệ sinh nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa muối cho sạch, lau khô, cắt miếng lớn dài vừa. Ướp vào thịt : 1 muỗng cà phê muối diêm, 2 muỗng cà phê muối, để yên 3 tiếng. Sau đó, tiếp tục ướp bột tỏi, đường, nước tương, tiêu xay, tiêu sọ, rượu mai quế lộ và 1 giọt màu đỏ, sau đó cất tủ lạnh để qua đêm. Da heo đem đi luộc chín xong cắt hạt lựu. Da heo miếng lớn lộn trái dung kim chỉ may lại sau đó lộn lại thành cái túi da.

* Bước 2

Dồn thịt xen kẽ với da heo cắt hạt lựu, tiêu sọ, sau đó đặt bao bên ngoài bằng giấy bạc thật chặt, dùng tăm xăm xăm vài lổ cho nó thoát hơi, rồi đem đi hấp 1 tiếng 30 phút.

* Bước 3

Thịt chín, đem ra chờ nguội bớt rồi gỡ hết giấy bạc ra, rửa qua vòi nước cho sạch, sau đó ta dung cọ quét 1 lớp màu đỏ lên da, xong cho vào màng bọc thực phẩm, gói chặt lại để tủ lạnh qua đêm thì thịt mới cứng. Khi ăn cắt lát mỏng nhé!