Thịt Bò Xào Lá Lốt Dân Dã

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mẹ Của Con

Cách làm thịt bò xào lá lốt dân dã

Yêu cầu của món ăn là thịt bò phải chín mềm, không bị khô và dai, lá lốt cũng không được chín quá khiến món ăn bị nồng, gia vị nêm nếm vừa miệng. Bạn nên dùng món ăn này lúc còn nóng kèm với cơm trắng dẻo thơm thì sẽ rất tuyệt vời. Mùi thơm của lá lốt quyện trong vị ngọt đậm đà của thịt bò cùng với một chút ngọt bùi của tỏi chiên chắc chắn sẽ hấp dẫn người thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Thịt bò

3 Củ

Tỏi

50 Gr

Lá lốt

30 Gr

Đậu phộng

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

30 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái nhỏ và mỏng, ướp với một chút tỏi bằm, dầu hào, nước tương, nước mắm. Trộn đều và để chờ khoảng 10 phút.

* Bước 2

Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng và cho tỏi vào chiên vàng (dầu ăn phải ngập tỏi. Vớt tỏi ra bát riêng.

* Bước 3

Chắt bớt dầu ăn đã chiên tỏi, chỉ bớt lại khoảng 1 thìa cà phê, cho thịt bò vào xào to lửa, đảo đều tay cho thịt chín đều. Khi thịt bò chín tái, cho lá lốt vào đảo cùng thịt bò thêm một chút. Trước khi tắt bếp, cho tỏi chiên vào đảo đều.

* Bước 4

Xúc thịt bò ra đĩa, rắc đậu phộng giã vụn lên trên. Yêu cầu của món ăn là thịt bò phải chín mềm, không bị khô và dai, lá lốt cũng không được chín quá khiến món ăn bị nồng, gia vị nêm nếm vừa miệng. Bạn nên dùng món ăn này lúc còn nóng kèm với cơm trắng dẻo thơm thì sẽ rất tuyệt vời. Mùi thơm của lá lốt quyện trong vị ngọt đậm đà của thịt bò cùng với một chút ngọt bùi của tỏi chiên chắc chắn sẽ hấp dẫn người thưởng thức.