Trang chủ Công Thức Hải sản tổ chim Cách làm hải sản tổ chim
Hải Sản Tổ Chim yêu thích

Hải Sản Tổ Chim

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách làm hải sản tổ chim

Với sự chuẩn bị và công sức bỏ ra, sau khi hoàn thành món ăn bạn sẽ thấy sức đáng. Món ngon thành phẩm rất bắt mắt và hấp dẫn. Với cách trang trí mới lạ độc đáo này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà dịp đầu năm sum vầy đấy. Hải sản chín mềm thấm nước sốt và gia vị, rau củ chín mềm những vẫn giữ được độ giòn và màu sắc. Kết hợp với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi thì còn gì bằng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Củ

Khoai môn

845 ml

Dầu ăn

6 Con

Tôm tươi

6 Con

Sò điệp

170 Gr

Mực

8 Lát

Gừng

5 Gr

Hành lá

2 Tép

Tỏi

1/2 Củ

Cà rốt

20 Gr

Măng tươi

20 Gr

Nấm rơm

10 Gr

Ớt chuông

100 Gr

Đậu que

1 Củ

Hành tím

10 ml

Rượu trắng

125 ml

Nước dùng gà

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

7 Gr

Bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: tôm rửa sạch bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng; sò rửa sạch; mực ống, làm sạch cắt khúc, khứa vài đường chéo; gừng tươi cắt lát mỏng hình hoa; hành lá cắt khoanh; cà rốt cắt tỉa hình hoa rồi cắt lát; măng tươi cắt lát mỏng; ớt chuông tuỳ màu bạn thích, cắt lát hình chữ nhật; hành tím cắt múi. Khoai môn mua về gọt vỏ, cắt hoặc bào thành sợi dài. Sau đó xếp đan xen các cọng khoai môn thành rổ trên cái vợt lưới.
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: tôm rửa sạch bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng; sò rửa sạch; mực ống, làm sạch cắt khúc, khứa vài đường chéo; gừng tươi cắt lát mỏng hình hoa; hành lá cắt khoanh; cà rốt cắt tỉa hình hoa rồi cắt lát; măng tươi cắt lát mỏng; ớt chuông tuỳ màu bạn thích, cắt lát hình chữ nhật; hành tím cắt múi. Khoai môn mua về gọt vỏ, cắt hoặc bào thành sợi dài. Sau đó xếp đan xen các cọng khoai môn thành rổ trên cái vợt lưới. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: tôm rửa sạch bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng; sò rửa sạch; mực ống, làm sạch cắt khúc, khứa vài đường chéo; gừng tươi cắt lát mỏng hình hoa; hành lá cắt khoanh; cà rốt cắt tỉa hình hoa rồi cắt lát; măng tươi cắt lát mỏng; ớt chuông tuỳ màu bạn thích, cắt lát hình chữ nhật; hành tím cắt múi. Khoai môn mua về gọt vỏ, cắt hoặc bào thành sợi dài. Sau đó xếp đan xen các cọng khoai môn thành rổ trên cái vợt lưới.

* Bước 2

Tiếp tục dùng thêm một chiếc vợt nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình tốt. Làm nóng nồi với 800ml dầu. Khi dầu sôi thì hạ vợt vào chiên ngập dầu sẽ giúp khoai giòn đều đến khi vàng giòn. Bắc chảo nước nấu sôi. Đầu tiên cho tôm vào luộc chín sơ. Sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo là sò điệp hoặc còi sò vào luộc sơ, rồi vớt ráo nước. Cuối cùng là mực vào luộc sơ. Tất cả nguyên liệu hải sản vớt ra để ráo nước trước khi xào.
Tiếp tục dùng thêm một chiếc vợt nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình tốt. Làm nóng nồi với 800ml dầu. Khi dầu sôi thì hạ vợt vào chiên ngập dầu sẽ giúp khoai giòn đều đến khi vàng giòn. Bắc chảo nước nấu sôi. Đầu tiên cho tôm vào luộc chín sơ. Sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo là sò điệp hoặc còi sò vào luộc sơ, rồi vớt ráo nước. Cuối cùng là mực vào luộc sơ. Tất cả nguyên liệu hải sản vớt ra để ráo nước trước khi xào. Tiếp tục dùng thêm một chiếc vợt nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình tốt. Làm nóng nồi với 800ml dầu. Khi dầu sôi thì hạ vợt vào chiên ngập dầu sẽ giúp khoai giòn đều đến khi vàng giòn. Bắc chảo nước nấu sôi. Đầu tiên cho tôm vào luộc chín sơ. Sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo là sò điệp hoặc còi sò vào luộc sơ, rồi vớt ráo nước. Cuối cùng là mực vào luộc sơ. Tất cả nguyên liệu hải sản vớt ra để ráo nước trước khi xào.

* Bước 3

Làm nóng chảo với dầu, rồi cho tỏi và gừng vào phi vàng đều. Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào như: cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu que vào, rồi 125ml nước dùng gà hoặc thay bằng nước thường vào làm mềm rau củ. (Xào sơ trước sẽ giúp rau củ giữ được màu sắc và độ giòn).
Làm nóng chảo với dầu, rồi cho tỏi và gừng vào phi vàng đều. Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào như: cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu que vào, rồi 125ml nước dùng gà hoặc thay bằng nước thường vào làm mềm rau củ. (Xào sơ trước sẽ giúp rau củ giữ được màu sắc và độ giòn). Làm nóng chảo với dầu, rồi cho tỏi và gừng vào phi vàng đều. Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào như: cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu que vào, rồi 125ml nước dùng gà hoặc thay bằng nước thường vào làm mềm rau củ. (Xào sơ trước sẽ giúp rau củ giữ được màu sắc và độ giòn).

* Bước 4

Cuối cùng là cho hải sản vào xào đến khi chín hẳn. Nêm gia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè và rượu nếu dùng. (Nếu muốn nước sốt sánh bạn hòa hỗn hợp bột năng với chút nước sau đó cho vào đến khi thấy nước sệt thì tắt bếp).
Cuối cùng là cho hải sản vào xào đến khi chín hẳn. Nêm gia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè và rượu nếu dùng. (Nếu muốn nước sốt sánh bạn hòa hỗn hợp bột năng với chút nước sau đó cho vào đến khi thấy nước sệt thì tắt bếp).

* Bước 5

Sau đó để rổ khoai môn đã chiên vào đĩa, rồi múc hải sản lên. Với sự chuẩn bị và công sức bỏ ra, sau khi hoàn thành món ăn bạn sẽ thấy sức đáng. Món ngon thành phẩm rất bắt mắt và hấp dẫn. Với cách trang trí mới lạ độc đáo này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà dịp đầu năm sum vầy đấy. Hải sản chín mềm thấm nước sốt và gia vị, rau củ chín mềm những vẫn giữ được độ giòn và màu sắc. Kết hợp với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi thì còn gì bằng.
Sau đó để rổ khoai môn đã chiên vào đĩa, rồi múc hải sản lên. Với sự chuẩn bị và công sức bỏ ra, sau khi hoàn thành món ăn bạn sẽ thấy sức đáng. Món ngon thành phẩm rất bắt mắt và hấp dẫn. Với cách trang trí mới lạ độc đáo này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà dịp đầu năm sum vầy đấy. Hải sản chín mềm thấm nước sốt và gia vị, rau củ chín mềm những vẫn giữ được độ giòn và màu sắc. Kết hợp với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi thì còn gì bằng. Sau đó để rổ khoai môn đã chiên vào đĩa, rồi múc hải sản lên. Với sự chuẩn bị và công sức bỏ ra, sau khi hoàn thành món ăn bạn sẽ thấy sức đáng. Món ngon thành phẩm rất bắt mắt và hấp dẫn. Với cách trang trí mới lạ độc đáo này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà dịp đầu năm sum vầy đấy. Hải sản chín mềm thấm nước sốt và gia vị, rau củ chín mềm những vẫn giữ được độ giòn và màu sắc. Kết hợp với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi thì còn gì bằng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Hải sản tổ chim Khoai môn Dầu ăn Tôm tươi Sò điệp Mực Gừng Hành lá Tỏi Cà rốt Măng tươi Nấm rơm Ớt chuông Đậu que Hành tím Rượu trắng Nước dùng gà Muối Đường trắng Tiêu Dầu mè Bột bắp

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Hải Sản Tổ Chim Hải Sản Tổ Chim
sao : Hoa Dâm Bụt
Cơm Chiên Kim Chi Nóng Hổi Cơm Chiên Kim Chi Nóng Hổi
sao : Hoa Dâm Bụt
Pudding Đậu Nành Caramel Pudding Đậu Nành Caramel
sao : Hoa Dâm Bụt
Mì Trường Thọ Mì Trường Thọ
sao : Hoa Dâm Bụt

Món ăn tương tự

Hải Sản Tổ Chim

Hải Sản Tổ Chim
Cơm Chiên Kim Chi Nóng Hổi

Cơm Chiên Kim Chi Nóng Hổi
Pudding Đậu Nành Caramel

Pudding Đậu Nành Caramel
Mì Trường Thọ

Mì Trường Thọ
Cá Lìm Kìm Kho Tiêu

Cá Lìm Kìm Kho Tiêu
Cá Lìm Kìm Ướp Muối Ớt Chiên Giòn

Cá Lìm Kìm Ướp Muối Ớt Chiên Giòn
Canh Bầu Cá Trê

Canh Bầu Cá Trê
Mứt Dừa Viên Ba Màu

Mứt Dừa Viên Ba Màu
Cá Trê Kho Nghệ

Cá Trê Kho Nghệ
Cá Trê Vàng Chiên Giòn

Cá Trê Vàng Chiên Giòn
Mứt Hạt Sen Đường Phèn

Mứt Hạt Sen Đường Phèn
Cá Chim Nướng Muối Ớt

Cá Chim Nướng Muối Ớt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne