Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kẹo Đậu Phộng Ngọt Ngào
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tố NguyệtCách làm kẹo đậu phộng ngọt ngào
Kẹo đậu phộng ngọt ngào với đậu béo thơm hòa quyện cùng đường, mạch nha ngọt dẻo, dính răng. Có thể nhâm nhi cùng ly trà nóng thật ngon. Món này dùng đãi khách dịp Tết là tuyệt nhất rồi đấy!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiĐậu phộng
Đường trắng
Mè trắng
Mạch nha
Chanh
Dụng cụ chế biến
Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu phộng rang chín ở nhiệt độ nhỏ để đậu chín đều, sau đó để nguội rồi chà xát cho bong tróc vỏ, rồi thổi sạch. Nếu không thời thì có thể nhờ sức gió máy quạt cũng được nhé. Nếu không dùng ngay thì bọc kín tránh đậu rang bị ỉu.
* Bước 2
Đổ đường vào chảo, thêm 100g nước để nhiệt độ vừa tuyệt đối để đường tự tan và không được khuấy. Nếu khuấy nhiều sẽ làm cho đường vón cục làm lại đường, nếu xung quanh chảo còn xót lại những hạt đường cố gắng vét sạch để đường rơi xuống chảo (tránh lại đường sẽ làm kẹo bị chảy nước). Thử đường bằng cách nhỏ đường vào một bát nước, nếu thấy giọt đường cứng lại là được, lúc này đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ nước của nửa quả chanh vào. (lưu ý vắt nửa quả chanh và thêm vào phần nước chanh 1 muỗng cà phê nước) quấy đều và thêm 100gr mạch nha nếu có, hạ nhỏ lửa và đổ lạc vào. Đổ kẹo ra một mặt phẳng có lót giấy nến hoặc bột nếp chống dính và chống ướt cho kẹo (trong quá trình nấu kẹo nên đeo bao tay để tránh bị bỏng).
* Bước 3
Dùng cây cán bột có chống dính bằng bột nếp, rắc mè lên mặt kẹo nhanh tay lăn và dàn đều kẹo có độ dày 1.5cm. Lúc kẹo còn đang ấm nóng cũng nhanh tay dùng dao cắt kẹo theo ý thích. Nhớ là mọi thao tác phải nhanh không kẹo cứng lại rất khó cắt.
* Bước 4
Kẹo làm xong dùng bột nếp phủ lên hoặc để không, đợi thật nguội cho vào hộp đậy kín. Kẹo đậu phộng ngọt ngào với đậu béo thơm hòa quyện cùng đường, mạch nha ngọt dẻo, dính răng. Có thể nhâm nhi cùng ly trà nóng thật ngon. Món này dùng đãi khách dịp Tết là tuyệt nhất rồi đấy!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne