Chả Ốc Bươu Cuốn Lá Lốt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Nguyệt

Cách làm chả ốc bươu cuốn lá lốt

Chả ốc bươu cuốn lá lốt là món ăn đơn giản với thịt ốc bươu băm trộn cùng với thịt heo bằm, giò sống, ít lá lốt, hành lá, gia vị,... được cuộn lại bằng lá lốt rồi chiên chín với ít dầu ăn cho chín thơm là được.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc bươu mua về rửa sạch bằng cách ngâm ốc bươu vào nước gạo đặc với vài lát ớt để ốc nhả bớt bùn đất. Sau đó chặt phần đít ốc và khều lấy thịt ốc. Dùng giấm hoặc chanh, muối hột để rửa thịt ốc khử mùi tanh và nhớt. Rửa nhiều lần cho sạch. Sau đó thái thịt ốc thành từng miếng nhỏ.

* Bước 2

Cho thịt heo bằm, giò sống, thịt ốc, nấm mèo ngâm thái nhỏ, hành lá và lá lốt đã thái nhỏ vào tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều.