Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Tiramisu Tình Nhân
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng Minh QuânCách làm bánh tiramisu tình nhân
Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê rất nổi tiếng của nước Ý. Bánh bao gồm các lớp bánh quy Savoiardi, nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao. Điều đặc biệt của Tiramisu là có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để tạo nên nhiều hương vị cho bánh.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiKem whipping
Đường trắng
Lòng đỏ trứng gà
Cà phê đen
Rượu Kahlua
Bột cacao
Bánh lady finger
Phô mai
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên pha cà phê bột vơi 240 ml nước sôi. Hoà tan và để cà phê nguội. Sau đó cho rượu vào (nếu dùng) và khuấy đều. Cho kem tươi vào âu nhôm sạch, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi thấy kem nổi bọt li ti thì cho đường vào đánh chung. Tiếp tục đánh ở tốc độ cao đến khi kem bông cứng. Cho âu kem đã đánh vào tủ lạnh trong thời gian chuẩn bị các nguyên liệu khác.
* Bước 2
Tiếp theo cho phô mai Mascarpone ra chiếc bát lớn và để qua một bên. Đun sôi sẵn một ít nước nóng trong nồi. Cho lòng đỏ trứng và đường vào 1 thau nhôm/inox sạch, đánh tan lòng đỏ trứng và đường.
* Bước 3
Khi nước đã sôi thì hạ lửa nhỏ và cho âu nhôm lên nồi nước sôi để đun cách thuỷ, các bạn vừa đun vừa dùng lồng phối khuấy liên tục cho đến khi trứng chuyển màu nhạt hơn và bắt đầu hơi đặc lại là được (tầm 2 phút).
* Bước 4
Cho hỗn hợp trứng vừa đun vào bát phô mai Mascarpone đã để sẵn. Dùng thìa gỗ hoặc spatula trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp hoà quyện. Hỗn hợp sau khi trộn có màu vàng nhạt và mịn mượt. Cho phần kem tươi đã đánh bông vào bát phô mai Mascarpone vừa trộn. Dùng thìa gỗ hoặc spatula trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp mịn màng.
* Bước 5
Nếu có miếng kiếng thì các bạn bọc tròn bên trong khuôn và xếp một lớp bánh sampanh dựng đứng quanh thành khuôn. Lưu ý rằng lớp bánh này không nhúng caffe
* Bước 6
Lấy từng chiếc bánh sampanh (bánh Lady Fingers) nhúng nhẹ 2 mặt chiếc bánh vào hỗn hợp cà phê sau đó lót vào kín đáy khuôn.
* Bước 7
Chia phân nữa hỗn hợp phô mai Mascarpone vào khuôn và dàn đều lên khắp mặt bánh sampanh. Rây ít bột ca cao phủ đầy mặt phô mai. Sau đó các bạn lại nhúng bánh và xếp tiếp thêm 1 lớp lên mặt phô mai như vừa thực hiện.
* Bước 8
Tiếp tục rắc bột cacao lên mặt bánh, lấy 1 khuôn hình trái tim để ở giữa để tạo hình cho bánh rồi cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm rồi dùng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne