Bánh Quy Cam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm bánh quy cam

Bánh quy cam vị ngọt thơm, giòn tan trong miệng. Đặc bánh quy thơm hương cam dìu dịu đặc trưng kích thích vị giác ăn thêm ngon miệng mà không phải thấy chán.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

280 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật trước lò nướng ở 190 độ C. Lót giấy nướng lên khay. Trộn đều 280g bột mì, 110g đường bột, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột nở vào một âu nhôm lớn.

* Bước 2

Cắt bơ thành những miếng nhỏ rồi cho vào âu bột. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho bơ hoà quyện vào bột.

* Bước 3

Cho lòng đỏ trứng, 2 muỗng canh nước cam và vỏ cam bào vào hỗn hợp bột. Dùng tay nhồi cho khối bột mịn màng.

* Bước 4

Viên bột thành những viên tròn kích cỡ quả bóng golf rồi đặt lên khay nướng. Tẩm ít bột mì khô lên dụng cụ tạo hình bánh cookie rồi đè viên bột dẹp xuống (Nếu không có dụng cụ tạo hình bánh, bạn có thể cán bột mỏng rồi dùng dao sắc tạo thành những hình như ý)

* Bước 5

Cho khay vào lò, nướng bánh từ 12-15 phút. Để bánh nguội trên rack sau khi nướng. Bánh nguội sẽ giòn và có màu vàng bắt mắt hơn.

* Bước 6

Bánh quy cam vị ngọt thơm, giòn tan trong miệng. Đặc bánh quy thơm hương cam dìu dịu đặc trưng kích thích vị giác ăn thêm ngon miệng mà không phải thấy chán.