Trang chủ Công Thức Thịt ba chỉ om ngũ vị Cách Làm Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị Thơm Ngon Hấp Dẫn
Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị yêu thích

Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiên Lang

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị Thơm Ngon Hấp Dẫn

Thịt ba chỉ om ngũ vị - Món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn. Món thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà với từng khoanh thịt thấm mềm, không bở nát mà vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Cách làm thịt ba chỉ om ngũ vị không khó như bạn tưởng tượng. Có thể tham khảo ngay công thức thịt ba chỉ om ngũ vị thơm ngon, đơn giản tại nhà mà mình đã chia sẽ ngay sau đây. Đảm bảo bữa cơm gia đình sẽ ngon lành hơn mọi ngày đấy nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
400 Gr

Thịt ba chỉ

2 Củ

Gừng

2 Cái

Hoa hồi

1 Miếng

Thanh quế

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Rượu trắng

2 Muỗng canh

Muối

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng lưỡi dao cạo sạch phần bì, sau đó dùng dụng cụ giần thịt, giần nhẹ khắp bề mặt bì lợn. Sau đó, đem ướp thịt với 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và vài lát gừng.
Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng lưỡi dao cạo sạch phần bì, sau đó dùng dụng cụ giần thịt, giần nhẹ khắp bề mặt bì lợn. Sau đó, đem ướp thịt với 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và vài lát gừng.

* Bước 2

Để thịt thấm gia vị, đeo bao tay thực phẩm rồi bóp nhẹ miếng thịt trong hỗn hợp ướp trong vài phút rồi đem bọc kín bát thịt ướp bằng màng bọc thực phẩm. Cất vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4-8 tiếng hoặc qua đêm tùy độ dày mỏng của miếng thịt. Đủ thời gian tẩm ướp, gắp miếng thịt ra, trải miếng thịt ra mặt thớt rộng, nhấc mép miếng thịt từ từ cuộn miếng thịt lại thật chặt tay như khoanh giò. Sau khi cuộn xong, một tay giữ cuốn thịt, một tay cầm sợi chỉ, đặt giữ một đầu chỉ ở đầu cuộn thịt rồi từ từ cuốn quanh cuốn thịt như bó giò để cố định.
Để thịt thấm gia vị, đeo bao tay thực phẩm rồi bóp nhẹ miếng thịt trong hỗn hợp ướp trong vài phút rồi đem bọc kín bát thịt ướp bằng màng bọc thực phẩm. Cất vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4-8 tiếng hoặc qua đêm tùy độ dày mỏng của miếng thịt. Đủ thời gian tẩm ướp, gắp miếng thịt ra, trải miếng thịt ra mặt thớt rộng, nhấc mép miếng thịt từ từ cuộn miếng thịt lại thật chặt tay như khoanh giò. Sau khi cuộn xong, một tay giữ cuốn thịt, một tay cầm sợi chỉ, đặt giữ một đầu chỉ ở đầu cuộn thịt rồi từ từ cuốn quanh cuốn thịt như bó giò để cố định.

* Bước 3

Đặt nồi nước đủ ngập mặt thịt lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê muối, thêm tiêu, hoa hồi, 1 mảnh quế nhỏ, 1 củ gừng đập dập, khuấy đều cho muối tan rồi thả cuộn thịt vào. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu chừng 60 phút rồi tắt bếp. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, mè trắng rang chín, ớt băm, tỏi và gừng bằm nhuyễn vào một chén, khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi đổ vào nồi nhỏ nấu sôi trên lửa vừa. Lúc này mới trút mè vào, đảo lại lần nữa mới tắt bếp.
Đặt nồi nước đủ ngập mặt thịt lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê muối, thêm tiêu, hoa hồi, 1 mảnh quế nhỏ, 1 củ gừng đập dập, khuấy đều cho muối tan rồi thả cuộn thịt vào. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu chừng 60 phút rồi tắt bếp. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, mè trắng rang chín, ớt băm, tỏi và gừng bằm nhuyễn vào một chén, khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi đổ vào nồi nhỏ nấu sôi trên lửa vừa. Lúc này mới trút mè vào, đảo lại lần nữa mới tắt bếp.

* Bước 4

Thịt chín, gắp thịt ra đĩa, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4 tiếng hoặc qua đêm cho thịt săn lại, đồng thời giúp thịt không bị bung vỡ sau khi bỏ dây. Sau đó mới lấy thịt ra, cắt bỏ sợi chỉ bao ngoài rồi cắt thịt thành từng khoanh mỏng.
Thịt chín, gắp thịt ra đĩa, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4 tiếng hoặc qua đêm cho thịt săn lại, đồng thời giúp thịt không bị bung vỡ sau khi bỏ dây. Sau đó mới lấy thịt ra, cắt bỏ sợi chỉ bao ngoài rồi cắt thịt thành từng khoanh mỏng.

* Bước 5

Thịt cắt xong đem xếp ra đĩa, có thể rưới trực tiếp với nước sốt hoặc chấm riêng tùy ý. Trang trí thêm với cọng mùi tươi hoặc dưa leo, hoa ớt cho bắt mắt.
Thịt cắt xong đem xếp ra đĩa, có thể rưới trực tiếp với nước sốt hoặc chấm riêng tùy ý. Trang trí thêm với cọng mùi tươi hoặc dưa leo, hoa ớt cho bắt mắt. Thịt cắt xong đem xếp ra đĩa, có thể rưới trực tiếp với nước sốt hoặc chấm riêng tùy ý. Trang trí thêm với cọng mùi tươi hoặc dưa leo, hoa ớt cho bắt mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thịt ba chỉ om ngũ vị Thịt ba chỉ Gừng Hoa hồi Thanh quế Tiêu Rượu trắng Muối Nước tương Giấm Đường trắng Ớt băm Tỏi băm Mè trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị
sao : Thiên Lang
Thịt Đầu Heo Ngâm Mắm Thịt Đầu Heo Ngâm Mắm
sao : Thiên Lang
Canh Măng Tươi Giò Heo Canh Măng Tươi Giò Heo
sao : Thiên Lang
Thịt Bò Chiên Sốt Cay Thịt Bò Chiên Sốt Cay
sao : Thiên Lang

Món ăn tương tự

Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị

Thịt Ba Chỉ Om Ngũ Vị
Đậu Hũ Chiên Sốt Cay

Đậu Hũ Chiên Sốt Cay
Cùi Dưa Hấu Ngâm Muối

Cùi Dưa Hấu Ngâm Muối
Cà Ri Cá Viên

Cà Ri Cá Viên
Gỏi Gà Bắp Cải

Gỏi Gà Bắp Cải
Sườn Non Xào Thơm

Sườn Non Xào Thơm
Bánh Tôm Phô Mai

Bánh Tôm Phô Mai
Bánh Quy Hình Ông Già Noel

Bánh Quy Hình Ông Già Noel
Bún Gà Nấm

Bún Gà Nấm
Bánh Cupcake Nho

Bánh Cupcake Nho
Cá Lóc Chiên Tỏi Ớt

Cá Lóc Chiên Tỏi Ớt
Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt

Canh Cá Bớp Nấu Lá Lốt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne