Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chả cá bọc trứng cút sốt cà chua Cách làm Chả cá bọc trứng cút sốt cà chua

Chả Cá Bọc Trứng Cút Sốt Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm Chả cá bọc trứng cút sốt cà chua

Bạn hãy nhanh tay liệt kê món chả cá bọc trứng cút sốt cà chua này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để làm cho bữa ăn của nhà bạn trở nên đa dạng hơn nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích thú cho mà xem, đậm đà đưa cơm lắm đấy chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

400 Gr

Cá trắm

20 Quả

Trứng cút

5 Trái

Cà chua

5 Cái

Nấm mèo

1 Củ

Hành tím

2 Cây

Hành lá

50 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

100 Gr

Thịt ba chỉ

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trắm phi lê cắt khúc, thịt ba chỉ thái mỏng cho vào âu. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều nguyên liệu, ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.

* Bước 2

Cho cá vào máy xay khô xay nhuyễn. Để chả cá được nhuyễn bạn dùng tay đập đập hoặc đánh nhuyễn cho chả cá mềm. Trong khi đợi cá ngấm bạn rửa cà chua rồi thái múi cau, hành lá thái nhỏ.

* Bước 3

Trứng cút rửa sạch, bóc vỏ sau đó rửa lại lần nữa. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái khúc. Khi chả cá xay xong, lấy một ít chả cá viên lại, ấn dẹt rồi đặt trứng cút vào giữa, viên tròn lại. Lần lượt làm như vậy cho hết nguyên liệu.

* Bước 4

Chiên vàng chả cá viên trứng cút qua chảo dầu nóng. Không nên chiên quá vàng như vậy khi sốt cá sẽ không ngon. Ở một chảo khác cho thêm ít dầu ăn cùng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào cùng, tiếp đến thêm nấm mèo vào. Cho từng viên chả vào chảo cà. Đảo đều. Từ từ rót thêm chút nước vào, nêm hạt nêm, đường cho vừa miệng.

* Bước 5

Cách làm chả cá bọc trứng cút sốt cà chua khá đơn giản, sử dụng những nguyên liệu phổ biến, nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, vừa đủ chất, vừa hấp dẫn. Đây cũng là một món ăn khá lạ và vô cùng hấp dẫn, sẽ khiến cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần đầm ấm và vui vẻ đấy.