Trang chủ Công Thức Cóc ngâm muối đường Cách làm cóc ngâm muối đường
Cóc Ngâm Muối Đường yêu thích

Cóc Ngâm Muối Đường

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm cóc ngâm muối đường

Mình rất thích ăn cóc, đặc biệt là cóc non. Thay vì chấm muối mình đã làm thử công thức này theo trên mạng và rất ngon. Cóc giòn giòn, mặn mặn, chua chua, cay cay hòa quyện vào nhau, ăn không ngán.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
500 Gr

Cóc

200 Gr

Đường phèn

1 Muỗng canh

Muối

500 ml

Nước

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cóc non rửa sạch, cắt cuống và gọt vỏ. Nên gọt vỏ mỏng thôi, còn màu xanh như hình, gọt dày quá cóc hết vị chua không ngon, sau đó đem chẻ cóc làm 4 hoặc làm 2 nếu cóc to. Cóc nhỏ bạn có thể để nguyên trái.
Cóc non rửa sạch, cắt cuống và gọt vỏ. Nên gọt vỏ mỏng thôi, còn màu xanh như hình, gọt dày quá cóc hết vị chua không ngon, sau đó đem chẻ cóc làm 4 hoặc làm 2 nếu cóc to. Cóc nhỏ bạn có thể để nguyên trái.

* Bước 2

Trộn đều cóc với ít muối trong 15 phút rồi rửa sạch, để cóc được giòn. Lấy nồi nấu 500ml nước, thêm vào 200gr đường phèn, 1 muỗng canh muối, ớt băm, nấu cho đường tan, nước thật sôi rồi để nguội.
Trộn đều cóc với ít muối trong 15 phút rồi rửa sạch, để cóc được giòn. Lấy nồi nấu 500ml nước, thêm vào 200gr đường phèn, 1 muỗng canh muối, ớt băm, nấu cho đường tan, nước thật sôi rồi để nguội.

* Bước 3

Cho cóc vào hũ/hộp khô, sạch sẽ, đổ nước đường muối vào ngập mặt cóc, đậy nắp để đó 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh. Bạn mà để lâu ở bên ngoài hơn nữa thì cóc sẽ lên men như mùi rượu. Cho vào tủ lạnh thêm 2 ngày thì nước ngâm cóc có vị chua ngọt mặn và có mùi thơm là dùng được rồi.
Cho cóc vào hũ/hộp khô, sạch sẽ, đổ nước đường muối vào ngập mặt cóc, đậy nắp để đó 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh. Bạn mà để lâu ở bên ngoài hơn nữa thì cóc sẽ lên men như mùi rượu. Cho vào tủ lạnh thêm 2 ngày thì nước ngâm cóc có vị chua ngọt mặn và có mùi thơm là dùng được rồi.

* Bước 4

Món cóc ngâm chua ngọt khi ăn không những giòn giòn mà còn có đầy đủ hương vị: chua, ngọt, vị mặn nhẹ nhàng. Nước ngâm cóc có hương vị thơm, không bị lên men, không có nước váng nổi lên, có màu vàng nhẹ đẹp mắt. Cóc ngâm chua ngọt có thể ăn kèm với muối ớt, khô gà. Lấy ra ít cóc ngâm, ăn kèm với khô gà là thành mồi nhậu quá đã. Chúc bạn thành công.
Món cóc ngâm chua ngọt khi ăn không những giòn giòn mà còn có đầy đủ hương vị: chua, ngọt, vị mặn nhẹ nhàng. Nước ngâm cóc có hương vị thơm, không bị lên men, không có nước váng nổi lên, có màu vàng nhẹ đẹp mắt. Cóc ngâm chua ngọt có thể ăn kèm với muối ớt, khô gà. Lấy ra ít cóc ngâm, ăn kèm với khô gà là thành mồi nhậu quá đã. Chúc bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Cóc ngâm muối đường Cóc Đường phèn Muối Nước Ớt băm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cóc Ngâm Muối Đường Cóc Ngâm Muối Đường
sao : Heo Unique
Bún Đuôi Bò Bún Đuôi Bò
sao : Heo Unique
Mận Hà Nội Lắc Mận Hà Nội Lắc
sao : Heo Unique
Sinh Tố Rau Má Sữa Sinh Tố Rau Má Sữa
sao : Heo Unique

Món ăn tương tự

Cóc Ngâm Muối Đường

Cóc Ngâm Muối Đường
Bún Đuôi Bò

Bún Đuôi Bò
Mận Hà Nội Lắc

Mận Hà Nội Lắc
Bắp Xào Phô Mai

Bắp Xào Phô Mai
Sinh Tố Rau Má Sữa

Sinh Tố Rau Má Sữa
Salad Đậu Hũ Rong Biển

Salad Đậu Hũ Rong Biển
Canh Giò Heo Hầm Đậu Phộng Bí Đỏ

Canh Giò Heo Hầm Đậu Phộng Bí Đỏ
Phở Trộn Bò

Phở Trộn Bò
Thịt Bò Gói Giấy Bạc Nướng

Thịt Bò Gói Giấy Bạc Nướng
Canh Bầu Nhồi Thịt Băm

Canh Bầu Nhồi Thịt Băm
Hoa Thiên Lý Nấu Thịt

Hoa Thiên Lý Nấu Thịt
Đậu Hũ Sốt Tiêu

Đậu Hũ Sốt Tiêu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne