Trang chủ Công Thức Chè Cách làm chè bưởi không đắng
Chè Bưởi Không Đắng yêu thích

Chè Bưởi Không Đắng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm chè bưởi không đắng

Chè bưởi là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Không chỉ tận được nguyên liệu vỏ bưởi mà còn có thể chế biến được món chè nhâm nhi mát lạnh hấp dẫn ngày hè. Món này dùng lạnh trong những ngày nắng nóng thật tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người
1 Cái

Vỏ bưởi tươi

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

300 Gr

Đường trắng

200 Gr

Bột năng

500 Gr

Cơm dừa non

3 Lít

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị phần cùi bưởi: gọt bỏ phần cùi xanh, cắt sâu 1 chút để cùi không bị đắng và gỡ bỏ phần xơ phía trong cùng của cùi bưởi để khi ăn sẽ không có cảm giác xơ. Sau đó thái cùi bưởi dạng hạt lựu.
Chuẩn bị phần cùi bưởi: gọt bỏ phần cùi xanh, cắt sâu 1 chút để cùi không bị đắng và gỡ bỏ phần xơ phía trong cùng của cùi bưởi để khi ăn sẽ không có cảm giác xơ. Sau đó thái cùi bưởi dạng hạt lựu.

* Bước 2

Đun nồi nước sôi trên bếp, khi nước sôi thì tắt bếp, cho cùi bưởi vừa thái hạt lựu vào ngâm khoảng 15 phút rồi mang ra rửa lại vài lần với nước lạnh. Bóp khô cùi bưởi và thử nếm xem cùi bưởi còn vị đắng không. Nếu còn vị đắng thì ngâm lại nước nóng 1 lần nữa rồi lại xả với nước lạnh vài lần, đảm bảo cùi sẽ không bị đắng. Vắt khô cùi bưởi, cho ra rổ để ráo.
Đun nồi nước sôi trên bếp, khi nước sôi thì tắt bếp, cho cùi bưởi vừa thái hạt lựu vào ngâm khoảng 15 phút rồi mang ra rửa lại vài lần với nước lạnh. Bóp khô cùi bưởi và thử nếm xem cùi bưởi còn vị đắng không. Nếu còn vị đắng thì ngâm lại nước nóng 1 lần nữa rồi lại xả với nước lạnh vài lần, đảm bảo cùi sẽ không bị đắng. Vắt khô cùi bưởi, cho ra rổ để ráo.

* Bước 3

Hòa tan chút nước ấm với 50gr bột năng, 100gr đường, rồi cho phần cùi bưởi đã vắt khô vào ngâm đến khi cùi căng phồng, ngậm no nước thì đổ ra rổ cho bớt nước. Rải cùi bưởi ra khay rồi rắc 100gr bột năng lên trên bao quanh miếng cùi bưởi, dùng tay thoa đều để tạo cho cùi bưởi một lớp áo dày và các viên cùi bưởi tách rời, không còn dính vào nhau.
Hòa tan chút nước ấm với 50gr bột năng, 100gr đường, rồi cho phần cùi bưởi đã vắt khô vào ngâm đến khi cùi căng phồng, ngậm no nước thì đổ ra rổ cho bớt nước. Rải cùi bưởi ra khay rồi rắc 100gr bột năng lên trên bao quanh miếng cùi bưởi, dùng tay thoa đều để tạo cho cùi bưởi một lớp áo dày và các viên cùi bưởi tách rời, không còn dính vào nhau.

* Bước 4

Đậu xanh xát vỏ ngâm với nước ấm tầm 1 giờ đồng hồ để đậu nở. Khi đậu nở thì vo lại cho sạch rồi đổ ra giá cho ráo nước. Cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi đậu nở bung là được.
Đậu xanh xát vỏ ngâm với nước ấm tầm 1 giờ đồng hồ để đậu nở. Khi đậu nở thì vo lại cho sạch rồi đổ ra giá cho ráo nước. Cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi đậu nở bung là được.

* Bước 5

Cơm dừa non mềm rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng nước ấm, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước, hòa với 5gr bột năng rồi đặt lên bếp khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa chín, sánh đặc là được. Để nước cốt dừa nguội thì đổ ra hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cơm dừa non mềm rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng nước ấm, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước, hòa với 5gr bột năng rồi đặt lên bếp khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa chín, sánh đặc là được. Để nước cốt dừa nguội thì đổ ra hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cơm dừa non mềm rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng nước ấm, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước, hòa với 5gr bột năng rồi đặt lên bếp khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa chín, sánh đặc là được. Để nước cốt dừa nguội thì đổ ra hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 6

Đặt nồi nước 3 lít lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả phần cùi bưởi đã thực hiện ở trên vào nồi, khi thấy nước sôi lại, cùi bưởi nổi lên là chín. Vớt cùi bưởi ra thau nước lạnh để cùi bưởi giòn và dai, không bị dính vào nhau.
Đặt nồi nước 3 lít lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả phần cùi bưởi đã thực hiện ở trên vào nồi, khi thấy nước sôi lại, cùi bưởi nổi lên là chín. Vớt cùi bưởi ra thau nước lạnh để cùi bưởi giòn và dai, không bị dính vào nhau.

* Bước 7

Vẫn dùng chiếc nồi vừa luộc cùi bưởi, nếu thấy nước cạn, có thể thêm nước tùy vào ý của bạn, thêm 200gr đường. 45gr bột năng hòa tan ở ngoài rồi cho vào nồi. Khuấy đều cho nước không bị vón cục hoặc khê ở dưới. Bạn có thể tăng thêm lượng bột năng nếu thấy nồi chè chưa đủ độ sánh. Sau đó cho tiếp phần đậu xanh và cùi bưởi vào, khuấy đều tay. Khi chè sôi, vị ngọt đã phù hợp thì tắt bếp, thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi cho chè thơm.
Vẫn dùng chiếc nồi vừa luộc cùi bưởi, nếu thấy nước cạn, có thể thêm nước tùy vào ý của bạn, thêm 200gr đường. 45gr bột năng hòa tan ở ngoài rồi cho vào nồi. Khuấy đều cho nước không bị vón cục hoặc khê ở dưới. Bạn có thể tăng thêm lượng bột năng nếu thấy nồi chè chưa đủ độ sánh. Sau đó cho tiếp phần đậu xanh và cùi bưởi vào, khuấy đều tay. Khi chè sôi, vị ngọt đã phù hợp thì tắt bếp, thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi cho chè thơm.

* Bước 8

Đợi chè nguội thì múc ra cốc hoặc bát, rưới nước cốt dừa lên trên có thể ăn kèm đá bào hoặc để chè bưởi vào tủ lạnh cho mát trước khi ăn. Từng miếng cùi bưởi giòn sần sật, đậu xanh mềm nhưng không nát, vị ngọt thơm của đường hoa mai làm cho bát chè bưởi thơm ngon hơn bao giờ hết.
Đợi chè nguội thì múc ra cốc hoặc bát, rưới nước cốt dừa lên trên có thể ăn kèm đá bào hoặc để chè bưởi vào tủ lạnh cho mát trước khi ăn. Từng miếng cùi bưởi giòn sần sật, đậu xanh mềm nhưng không nát, vị ngọt thơm của đường hoa mai làm cho bát chè bưởi thơm ngon hơn bao giờ hết.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè bưởi không đắng Vỏ bưởi tươi Đậu xanh không vỏ Đường trắng Bột năng Cơm dừa non Nước

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Bưởi Không Đắng Chè Bưởi Không Đắng
sao : Heo Unique
Bánh Khoai Môn Cuộn Bánh Khoai Môn Cuộn
sao : Heo Unique
Siro Thanh Long Ruột Đỏ Siro Thanh Long Ruột Đỏ
sao : Heo Unique
Sấu Ngâm Mắm Ớt Tỏi Sấu Ngâm Mắm Ớt Tỏi
sao : Heo Unique

Món ăn tương tự

Chè Bưởi Không Đắng

Chè Bưởi Không Đắng
Chè Dừa Bột Lọc

Chè Dừa Bột Lọc
Chè Khoai Chuối Đậu Biếc

Chè Khoai Chuối Đậu Biếc
Chè Khúc Bạch Đậu Biếc

Chè Khúc Bạch Đậu Biếc
Chè Mè Đen Lá Dứa

Chè Mè Đen Lá Dứa
Sâm Bổ Lượng Giải Nhiệt

Sâm Bổ Lượng Giải Nhiệt
Chè Hạt Sen Thanh Long Đỏ

Chè Hạt Sen Thanh Long Đỏ
Chè Vải Nấu Hạt Sen

Chè Vải Nấu Hạt Sen
Chè Xoài Bưởi Cốt Dừa

Chè Xoài Bưởi Cốt Dừa
Chè Sương Sáo Nước Cốt Dừa

Chè Sương Sáo Nước Cốt Dừa
Bánh Chay Nhân Đậu Xanh

Bánh Chay Nhân Đậu Xanh
Chè Thạch Khoai Môn

Chè Thạch Khoai Môn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne