Chè Dừa Bột Lọc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm chè dừa bột lọc

Trời mát thế này, ăn miếng chè dừa bột lọc ấm sực vị gừng thì còn gì tuyệt bằng. Vị giòn giòn dai dai, ngọt thơm ấm nồng mùi vị của gừng cùng với vị béo bùi của đậu phộng và dừa tạo nên một món chè ngon khó cưỡng mà bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột năng

1 Miếng

Cùi dừa

1/4 Củ

Gừng

50 Gr

Đậu phộng

1 Lít

Nước

100 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạn cho bột năng vào tô sau đó thêm từng ít nước sôi vào trộn đều, vừa cho vừa trộn tới khi thấy bột có độ ướt vừa đủ để nhồi thành 1 khối thì dừng lại. Dùng lực của 2 bàn tay và nhồi cho tới khi thấy bột dẻo mịn mà không dính tay là được, bọc kín bột để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 2

Dừa đem gọt sạch vỏ nâu, rửa lại cho sạch sau đó cắt dừa thành hình hạt lựu để làm nhân. Lạc rang chín rồi xát sạch vỏ đem giã dập, gừng gọt vỏ thái sợi nhỏ.

* Bước 3

Bột sau khi đã nghỉ 15 phút thì lấy ra, ngắt thành những viên tròn đều nhau rồi ấn dẹt sau đó cho nhân dừa vào giữa, gói kín cho nhân không bị hở ra ngoài và vê lại cho tròn đều. Bạn có thể nặn to hay nhỏ tùy theo sở thích.

* Bước 4

Đặt 1 nồi nước lên bếp đun cho nước sôi thì cho các viên chè vào luộc, khi viên chè chín sẽ nổi lên thì luộc thêm khoảng 2 phút nữa cho viên chè chín hẳn. Vớt các viên chè ra tô nước lạnh để không bị dính vào nhau.

* Bước 5

Trong khi đó bạn đổ 1 lít nước vào nồi sạch, thêm đường, gừng thái sợi rồi nấu cho nước đường tan hết và nồi chè sôi lên thì bạn vớt các viên chè cho vào nồi nấu cùng, giữ bếp lửa to, luộc đến khi thấy viên bột nổi hết lên, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

* Bước 6

Chè chỉ hơi ngọt thanh và cái chính là hương thơm thoang thoảng của dừa, gừng, rất đặc biệt! Cách làm thì đơn giản và nhanh hơn nhiều món chè khác. Múc chè ra bát hoặc ly rồi thêm dừa bào sợi, rắc lạc giã dập lên trên và thưởng thức khi nóng hay nguội đều rất ngon miệng.