Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gà chiên sốt cam Cách làm gà chiên sốt cam

Gà Chiên Sốt Cam

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Nhii

Cách làm gà chiên sốt cam

Gà chiên sốt cam là một món ăn rất giàu dinh dưỡng như vitamin C có trong cam, protein trong thịt gà,… lại vừa ngọt, vừa chua, thơm ngọt tuyệt vời. Lớp bột áo ngoài miếng gà chiên giòn giòn ăn kèm sốt cam chua chua ngọt ngọt bảo đảm sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy! Công thức quá đơn giản đúng không nào? Bắt tay vào làm thôi, món gà sốt cam đang chờ đợi để được chúng ta thưởng thức đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 ml

Dầu ăn

4 Quả

Trứng gà

16 Gr

Bột bắp

4 Miếng

Đùi gà

120 ml

Nước cam

15 ml

Nước tương

15 Gr

Đường nâu

15 ml

Giấm gạo

1 Củ

Gừng

1 Củ

Tỏi

1 Trái

Cam

60 ml

Nước

2 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà thì bạn có thể dùng thịt đùi hoặc ức gà tùy ý, nhưng nhớ bỏ da và lóc hết xương đi nhé. Tách 4 lòng trắng trứng vào một tô, lòng đỏ cho ra một tô khác. Cho bột bắp vào tô đựng lòng trắng trứng rồi đánh đều tay. Cho thịt gà vào tô đựng hỗn hợp vừa đánh, để thấm đều trong 5 đến 10 phút.

* Bước 2

Trong một chảo khác để làm nước sốt, cho lòng đỏ trứng đã tách lúc nãy vào rồi tiếp tục thêm nước tương, đường nâu (hoặc trắng), giấm gạo, dầu mè, muối, tiêu, tỏi và gừng băm nhuyễn, và cuối cùng là vỏ quả cam được bào nhỏ. Trộn tất cả hỗn hợp trên trong chảo nóng.

* Bước 3

Thịt gà sau khi ướp xong thì cho vào chảo dầu đun sôi để chiên vàng. Vớt ra khi thấy các miếng gà đã vàng đều. Tiếp tục cho thịt gà vào chảo chiên lần 2 để đảm bảo phần bột bên ngoài bám chắc vào thịt.

* Bước 4

Hòa bột bắp vào nước rồi đổ tất cả vào phần nước sốt, đặt chảo lên bếp và đảo đều cho đến khi nước sốt sền sệt. Tắt lửa, lấy chảo khỏi bếp rồi cho thịt gà vào đảo nhanh sao cho phần nước sốt thấm đều bên ngoài từng miếng thịt gà.

* Bước 5

Bào thêm vỏ cam vào chảo rồi trộn chung. Bỏ thịt gà ra dĩa rồi rải hành lá xắt nhỏ lên phía trên và một múi cam để trang trí.

* Bước 6

Thịt gà với lớp bột chiên giòn bên ngoài và được phủ nước sốt cam chua chua ngọt ngọt, ngon hấp dẫn không thể tả đủ để bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà và đưa cơm hơn.