Cơm Gà Cà Ri

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm cơm gà cà ri

Cơm gà cà ri là món cơm có đủ cả rau củ, thịt. Món ăn thưởng thức lúc nóng. Món cơm với thịt gà mềm ngon, kết hợp với củ quả chín mềm, nước sốt cà ri thơm nức sánh quyện cùng vị béo của nước cốt dừa đặc trưng, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú. Một món ngon thích hợp cho các bữa cơm của gia đình bạn đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Cái

Đùi gà

1 Muỗng canh

Bột cà ri

1 Củ

Khoai tây

1 Củ

Cà rốt

1/2 Củ

Hành tây

1 Miếng

Gừng

10 ml

Rượu vang

10 ml

Nước tương

5 Gr

Bột bắp

2 Muỗng canh

Dầu ăn

300 ml

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đùi gà rửa sạch, lọc riêng phần thịt và xương. Phần thịt thái miếng vừa ăn, cho gà vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, nước tương và bột bắp vào trộn đều. Phần xương cho vào nồi với 300ml nước và gừng đập giập, đun sôi một lúc rồi tắt bếp, lọc lấy phần nước dùng xương. Khoai tây, cà rốt gọt bỏ bỏ thái miếng nhỏ, hành tây thái miếng như khoai tây.

* Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng đập dập vào xào thơm, tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào xào săn rồi trút ra bát. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây vào xào qua rồi thôm cà rốt, khoai tây vào khuấy đều.

* Bước 3

Trút thịt gà vào đảo đều. Đổ phần nước dùng gà vừa nấu cùng với bột cà ri hoặc viên cà ri, đảo đều rồi đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại là được. Lấy cơm ra đĩa, thêm gà nấu cà ri vào là xong.