Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thủy - Hải sản Cách làm cá hồi sốt bơ

Cá Hồi Sốt Bơ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm cá hồi sốt bơ

Thi thoảng ăn sang với cá hồi sốt bơ béo ngậy, thơm lừng nhé. Món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh không những ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng, miếng cá mềm ngọt, thơm nhẹ hương chanh, đậm đà giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Phi lê cá

1 Miếng

Gừng

1/2 Trái

Chanh

3 Tép

Tỏi

1 Cây

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Nước

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Bơ

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng canh

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi đem rửa sạch rồi dùng giấy thấm khô, cho cá vào đĩa rồi ướp cùng chút gia vị: nước tương, muối, tiêu, nước cốt chanh, hạt nêm sau đó xoa đều khắp 2 mặt miếng cá cho ngấm đều gia vị, ướp cá 10 phút.

* Bước 2

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, tỏi và gừng băm thật nhỏ, chanh đem bào lấy vụn vỏ chanh để tạo mùi thơm cho món ăn, vắt lấy 1 muỗng nước cốt chanh cho ra bát và bỏ hết hạt chanh.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp cùng với bơ, đun cho bơ tan chảy sau đó bạn cho miếng cá hồi vào áp chảo tới khi 2 mặt miếng cá vừa chín tới thì bày cá ra đĩa. Lưu ý: bạn chỉ áp chảo cho cá vừa chín, không làm cá chín quá sẽ bị khô, mất ngon.

* Bước 4

Pha hỗn hợp nước sốt, bạn cho nước mắm, đường, bột bắp, nước, nước cốt chanh vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Đặt chảo vừa chiên cá hồi lên bếp, sau đó bạn cho tỏi và gừng băm vào cho thơm, tiếp theo đổ bát nước sốt vừa pha vào cùng và khuấy đều, nấu cho sôi lên là tắt bếp và thêm hành lá vào cùng. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng.

* Bước 5

Chế hỗn hợp nước sốt lên đĩa cá hồi sau đó rắc vụn vỏ chanh lên trên, trang trí thêm cho hấp dẫn hơn với 1 lát chanh thái mỏng, vậy là món ăn đã hoàn thành.