Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh canh ghẹ Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ | Chuẩn Ngon, Thơm Nức Mũi

Bánh Canh Ghẹ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Anh Đào

Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ | Chuẩn Ngon, Thơm Nức Mũi

Bánh Canh Ghẹ - món ăn ngon dinh dưỡng cho bữa sáng gia đình thêm ngon miệng. Cách nấu bánh canh ghẹ ngon với nước lèo vàng ươm, đậm đà, cùng thịt ghẹ ngọt thơm không quá khó như bạn nghĩ đâu. Nguyên liệu nấu bánh canh ghẹ đơn giản, dễ tìm mua tại chợ hay siêu thị. Do đó, lưu lại ngay cách làm bánh canh ghẹ đơn giản từ Cooky để có dịp làm thử cho cả nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Bánh canh

2 Con

Ghẹ

150 Gr

Nấm bào ngư

8 Quả

Trứng cút

2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Dầu điều

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

100 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách nấu bánh canh ghẹ: Trước tiên, rửa sạch ghẹ tươi, tách lấy phần trứng ghẹ cho vào chén, thêm nước cốt chanh vào để khử mùi tanh. Phần thịt ghẹ bỏ yếm, cho vào chén. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

* Bước 2

Trụng sợi bánh canh qua với nước sôi ấm, để ráo (giúp nấu bánh canh ghẹ không bị chua). Cắt bỏ chân nấm bào ngư, rửa sạch với nước pha 1 muỗng cà phê muối, để ráo.

* Bước 3

Đầu tiên, luộc chín trứng cút, bóc sạch vỏ. Làm nóng dầu điều trong nồi, cho phần trứng ghẹ, mình ghẹ vào xào khoảng 2 phút thì cho tiếp ghẹ vào xào cùng.

* Bước 4

Đậy kín nắp nồi, nấu từ 6-8 phút với lửa nhỏ. Tiếp theo, đổ vào nồi ghẹ 3 chén nước lọc, nấu sôi.

* Bước 5

Cách nấu bánh canh ghẹ có nấm và trứng cút: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho lần lượt nấm bào ngư, hành lá, trứng cút vào xào khoảng 5 phút.

* Bước 6

Cho hỗn hợp nấm bào ngư, trứng cút đã xào vào nồi nước dùng bánh canh ghẹ đang nấu. Nêm gia vị đường trắng, nước mắm, hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối sao cho vừa ăn.

* Bước 7

Cách dùng bánh canh ghẹ: Cho sợi bánh canh đã trụng ra tô, chan nước lèo ghẹ lên, múc kèm theo nấm, ghẹ va trứng cút nhé. Sợi bánh canh dai dai, trứng cút bùi bùi, nấm bào ngư dai mềm, quyện cùng nước lèo béo ngon, đậm đà, thơm hương ghẹ rất đặc trưng. Bữa sáng gia đình bạn sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn nếu có được nồi bánh canh ghẹ nóng hổi vừa ngon, vừa bổ dưỡng này nhé.