Trang chủ Công Thức Món sườn rán mềm ngọt Cách làm món sườn rán mềm ngọt

Món Sườn Rán Mềm Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách làm món sườn rán mềm ngọt

Đã bao giờ bạn ăn món sườn rán không ngấm mỡ, miếng thịt mềm tơi không hề bở lại thơm đậm mùi gừng tỏi chưa? Bí quyết đơn giản là bọc sườn trong giấy nến rồi rán trong chảo dầu. Giấy nến thường được dùng để lót bánh khi nướng hoặc bọc thực phẩm cho vào lò nướng... Dùng giấy nến để bọc sườn rồi rán là một cách hay giúp miếng sườn giữ nguyên độ tươi ngọt của thịt, ngấm đẫm các gia vị và thảo mộc. Mùi sườn rán quyện cùng mùi gừng tỏi thơm nức bếp, đánh thức dạ dày của bất kỳ ai lỡ hít phải.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Sườn heo

10 Tép

Tỏi

1 Cây

Hành lá

2 Muỗng canh

Rượu trắng

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Bột bắp

1 Củ

Gừng

1 Lít

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng rửa sạch, thái miếng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng rửa sạch, thái miếng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng rửa sạch, thái miếng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

* Bước 2

Sườn rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với rượu, xì dầu, tinh bột ngô và đường trong 20 phút cho miếng sườn ngấm gia vị. Cắt tấm giấy nến sao cho kích thước tấm giấy vừa để bọc từng miếng sườn.
Sườn rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với rượu, xì dầu, tinh bột ngô và đường trong 20 phút cho miếng sườn ngấm gia vị. Cắt tấm giấy nến sao cho kích thước tấm giấy vừa để bọc từng miếng sườn. Sườn rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với rượu, xì dầu, tinh bột ngô và đường trong 20 phút cho miếng sườn ngấm gia vị. Cắt tấm giấy nến sao cho kích thước tấm giấy vừa để bọc từng miếng sườn.

* Bước 3

Cho 1 miếng sườn vào giữa tấm giấy nến, xếp tỏi, gừng và hành lá xung quanh, gói kín tấm giấy nến lại. Dùng chảo sâu lòng, cho dầu vào trong chảo, đun trên lửa vừa. Cho từng miếng sườn bọc giấy nến vào chảo dầu rán cho đến khi miếng sườn chuyển màu vàng nâu là sườn đã chín.
Cho 1 miếng sườn vào giữa tấm giấy nến, xếp tỏi, gừng và hành lá xung quanh, gói kín tấm giấy nến lại. Dùng chảo sâu lòng, cho dầu vào trong chảo, đun trên lửa vừa. Cho từng miếng sườn bọc giấy nến vào chảo dầu rán cho đến khi miếng sườn chuyển màu vàng nâu là sườn đã chín. Cho 1 miếng sườn vào giữa tấm giấy nến, xếp tỏi, gừng và hành lá xung quanh, gói kín tấm giấy nến lại. Dùng chảo sâu lòng, cho dầu vào trong chảo, đun trên lửa vừa. Cho từng miếng sườn bọc giấy nến vào chảo dầu rán cho đến khi miếng sườn chuyển màu vàng nâu là sườn đã chín.

* Bước 4

Vớt các gói sườn ra. Bóc giấy nến bỏ đi, xếp sườn rán lên đĩa. Khi bóc giấy nến, sẽ thấy miếng sườn chín vàng màu cánh gián rất đẹp, các cạnh sườn hơi cháy xém, thịt sườn mềm và ngọt, không hề bị khô quắt như khi rán thịt trực tiếp trong chảo dầu.
Vớt các gói sườn ra. Bóc giấy nến bỏ đi, xếp sườn rán lên đĩa. Khi bóc giấy nến, sẽ thấy miếng sườn chín vàng màu cánh gián rất đẹp, các cạnh sườn hơi cháy xém, thịt sườn mềm và ngọt, không hề bị khô quắt như khi rán thịt trực tiếp trong chảo dầu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne