Trang chủ Công Thức Kem Cách làm Kem chocolate chip cà phê
Kem Chocolate Chip Cà Phê yêu thích

Kem Chocolate Chip Cà Phê

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lưu Bích

Cách làm Kem chocolate chip cà phê

Những ly kem tròn vo xinh xắn được làm từ chính nước cà phê và hạt chocolate mang lại vị kem ngọt đắng mát thơm hòa quyện quyến rũ mà không cần tới máy làm kem. Vị lạnh của kem, béo ngọt của hỗn hợp sữa, trứng quyện trong hương nồng của rượu, vị đắng của chocolate khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
570 Gr

Kem whipping

300 ml

Sữa tươi

140 Gr

Chocolate đen

175 Gr

Đường trắng

160 Gr

Hạt cà phê

6 Cái

Lòng đỏ trứng gà

1 Muỗng cà phê

Vani

3 Muỗng canh

Rượu trắng

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên bẻ vụn chocolate đen thành chocolate chip, để riêng. Cho sữa tươi, 1/2 lượng whipping cream, đường, muối và hạt cà phê vào cái nồi, khuấy trên lửa nhỏ, để hỗn hợp kem sữa quyện đều. Sau đó tắt lửa và để nguội khoảng 1 giờ. Sau đó hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt cà phê.
Đầu tiên bẻ vụn chocolate đen thành chocolate chip, để riêng. Cho sữa tươi, 1/2 lượng whipping cream, đường, muối và hạt cà phê vào cái nồi, khuấy trên lửa nhỏ, để hỗn hợp kem sữa quyện đều. Sau đó tắt lửa và để nguội khoảng 1 giờ. Sau đó hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt cà phê. Đầu tiên bẻ vụn chocolate đen thành chocolate chip, để riêng. Cho sữa tươi, 1/2 lượng whipping cream, đường, muối và hạt cà phê vào cái nồi, khuấy trên lửa nhỏ, để hỗn hợp kem sữa quyện đều. Sau đó tắt lửa và để nguội khoảng 1 giờ. Sau đó hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt cà phê.

* Bước 2

Cho hỗn hợp lại vào nồi, đun trên lửa vừa, chú ý đừng để sôi bùng. Đập trứng vào chén, đánh tan với 1 vá hỗn hợp sữa tươi cà phê. Kế tiếp đánh từ từ trứng vào hỗn hợp sữa trên, chú ý bước này bạn khuấy nhẹ liên tục để trứng không bị vón cục. Từ từ làm nóng hỗn hợp, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc. Tắt lửa.
Cho hỗn hợp lại vào nồi, đun trên lửa vừa, chú ý đừng để sôi bùng. Đập trứng vào chén, đánh tan với 1 vá hỗn hợp sữa tươi cà phê. Kế tiếp đánh từ từ trứng vào hỗn hợp sữa trên, chú ý bước này bạn khuấy nhẹ liên tục để trứng không bị vón cục. Từ từ làm nóng hỗn hợp, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc. Tắt lửa. Cho hỗn hợp lại vào nồi, đun trên lửa vừa, chú ý đừng để sôi bùng. Đập trứng vào chén, đánh tan với 1 vá hỗn hợp sữa tươi cà phê. Kế tiếp đánh từ từ trứng vào hỗn hợp sữa trên, chú ý bước này bạn khuấy nhẹ liên tục để trứng không bị vón cục. Từ từ làm nóng hỗn hợp, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc. Tắt lửa. Cho hỗn hợp lại vào nồi, đun trên lửa vừa, chú ý đừng để sôi bùng. Đập trứng vào chén, đánh tan với 1 vá hỗn hợp sữa tươi cà phê. Kế tiếp đánh từ từ trứng vào hỗn hợp sữa trên, chú ý bước này bạn khuấy nhẹ liên tục để trứng không bị vón cục. Từ từ làm nóng hỗn hợp, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc. Tắt lửa. Cho hỗn hợp lại vào nồi, đun trên lửa vừa, chú ý đừng để sôi bùng. Đập trứng vào chén, đánh tan với 1 vá hỗn hợp sữa tươi cà phê. Kế tiếp đánh từ từ trứng vào hỗn hợp sữa trên, chú ý bước này bạn khuấy nhẹ liên tục để trứng không bị vón cục. Từ từ làm nóng hỗn hợp, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc. Tắt lửa.

* Bước 3

Chuẩn bị cái thố cỡ vừa có phần whipping cream còn lại, đặt vào cái thố lớn có đựng nước lạnh. Cho hỗn hợp trứng đun nóng ở trên vào phần whipping cream đang làm lạnh. Trộn đều rồi cho vào khay để lạnh vài giờ (tốt nhất qua đêm). Khi làm lạnh khoảng 2-3 giờ, lấy kem ra trộn đều với rượu và chocolate chip. Sau đó cho trở vào ngăn đông.
Chuẩn bị cái thố cỡ vừa có phần whipping cream còn lại, đặt vào cái thố lớn có đựng nước lạnh. Cho hỗn hợp trứng đun nóng ở trên vào phần whipping cream đang làm lạnh. Trộn đều rồi cho vào khay để lạnh vài giờ (tốt nhất qua đêm). Khi làm lạnh khoảng 2-3 giờ, lấy kem ra trộn đều với rượu và chocolate chip. Sau đó cho trở vào ngăn đông. Chuẩn bị cái thố cỡ vừa có phần whipping cream còn lại, đặt vào cái thố lớn có đựng nước lạnh. Cho hỗn hợp trứng đun nóng ở trên vào phần whipping cream đang làm lạnh. Trộn đều rồi cho vào khay để lạnh vài giờ (tốt nhất qua đêm). Khi làm lạnh khoảng 2-3 giờ, lấy kem ra trộn đều với rượu và chocolate chip. Sau đó cho trở vào ngăn đông.

* Bước 4

Kem đông lạnh từ 7-8 tiếng là có thể sử dụng được rồi!
Kem đông lạnh từ 7-8 tiếng là có thể sử dụng được rồi! Kem đông lạnh từ 7-8 tiếng là có thể sử dụng được rồi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Kem Kem chocolate chip cà phê Kem whipping Sữa tươi Chocolate đen Đường trắng Hạt cà phê Lòng đỏ trứng gà Vani Rượu trắng Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Kem Chocolate Chip Cà Phê Kem Chocolate Chip Cà Phê
sao : Lưu Bích
Sốt Pad Thái Sốt Pad Thái
sao : Lưu Bích
Bò Xào Sốt Hành Bò Xào Sốt Hành
sao : Lưu Bích
Măng Tây Nướng Vỉ Măng Tây Nướng Vỉ
sao : Lưu Bích

Món ăn tương tự

Kem Chocolate Chip Cà Phê

Kem Chocolate Chip Cà Phê
Kem Túi Mút

Kem Túi Mút
Kem Xoài Dẻo Mịn

Kem Xoài Dẻo Mịn
Kem Đào Mật Ong Sữa Chua

Kem Đào Mật Ong Sữa Chua
Kem Chanh Cherry

Kem Chanh Cherry
Kem Xoài Cốt Dừa

Kem Xoài Cốt Dừa
Kem Chocolate Cốt Dừa

Kem Chocolate Cốt Dừa
Kem Que Sầu Riêng

Kem Que Sầu Riêng
Kem Sữa Chua Dâu Tây Tươi

Kem Sữa Chua Dâu Tây Tươi
Kem Chuối Bịch Tại Nhà

Kem Chuối Bịch Tại Nhà
Kem Dâu Tây Sữa

Kem Dâu Tây Sữa
Kem Tinh Than Tre

Kem Tinh Than Tre
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne