Bò Xào Sốt Hành

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lưu Bích

Cách làm Bò xào sốt hành

Bò xào sốt hành đậm đà, ngấm gia vị với những miếng thịt bò chín mềm thơm, không quá dai cùng hương hành boa rô tạo ra món ăn ngon cơm hấp dẫn, ăn với cơm trắng là tuyệt vời đó nha! Chế biến món ăn này không hề khó, cuối tuần rảnh rỗi, hãy vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
450 Gr

Thịt bò

2 Muỗng canh

Rượu ngoại

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Chén

Hắc xì dầu

2 Muỗng cà phê

Nước tương

1/4 Chén

Bột bắp

1/4 Chén

Dầu ăn

2 Muỗng cà phê

Gừng băm

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

4 Nhánh

Hành boa rô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò thái lát nhỏ. Cho thịt bò, bột bắp (chừa lại 2 muỗng cà phê) rượu Thiệu Hưng và muối vào 1 cái bát lớn. Nhẹ nhàng trộn đều bằng tay, ướp ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút. Trộn hắc xì dầu, nước tương, nước dùng gà, 2 muỗng cà phê bột bắp trong 1 cái bát vừa để làm sốt. Hành cắt khúc khoảng 5cm, gừng và tỏi băm nhỏ.
Thịt bò thái lát nhỏ. Cho thịt bò, bột bắp (chừa lại 2 muỗng cà phê) rượu Thiệu Hưng và muối vào 1 cái bát lớn. Nhẹ nhàng trộn đều bằng tay, ướp ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút. Trộn hắc xì dầu, nước tương, nước dùng gà, 2 muỗng cà phê bột bắp trong 1 cái bát vừa để làm sốt. Hành cắt khúc khoảng 5cm, gừng và tỏi băm nhỏ. Thịt bò thái lát nhỏ. Cho thịt bò, bột bắp (chừa lại 2 muỗng cà phê) rượu Thiệu Hưng và muối vào 1 cái bát lớn. Nhẹ nhàng trộn đều bằng tay, ướp ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút. Trộn hắc xì dầu, nước tương, nước dùng gà, 2 muỗng cà phê bột bắp trong 1 cái bát vừa để làm sốt. Hành cắt khúc khoảng 5cm, gừng và tỏi băm nhỏ.

* Bước 2

Đun nóng dầu trong chảo. Cho thịt bò xào, để yên trong khoảng 1 phút, đảo mặt còn lại, tiếp tục để yên trong khoảng 1 phút rồi trút ra dĩa để riêng. Nếu còn nhiều dầu trong chảo, sử dụng một vài lớp khăn giấy để thấm bớt dầu ra, chỉ để lại 1 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm gừng, tỏi băm và phần đầu trắng của hành lá vào chảo. Xào 30 giây cho đến khi thơm.
Đun nóng dầu trong chảo. Cho thịt bò xào, để yên trong khoảng 1 phút, đảo mặt còn lại, tiếp tục để yên trong khoảng 1 phút rồi trút ra dĩa để riêng. Nếu còn nhiều dầu trong chảo, sử dụng một vài lớp khăn giấy để thấm bớt dầu ra, chỉ để lại 1 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm gừng, tỏi băm và phần đầu trắng của hành lá vào chảo. Xào 30 giây cho đến khi thơm.

* Bước 3

Khuấy nước sốt một lần nữa cho đến khi bột bắp tan hoàn toàn. Đổ vào chảo và ngay lập dùng vá đảo đều. Nước sốt sẽ sôi lên rất nhanh, chỉ trong vài giây. Cho hành boa rô vào xào cùng. Đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.
Khuấy nước sốt một lần nữa cho đến khi bột bắp tan hoàn toàn. Đổ vào chảo và ngay lập dùng vá đảo đều. Nước sốt sẽ sôi lên rất nhanh, chỉ trong vài giây. Cho hành boa rô vào xào cùng. Đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.

* Bước 4

Cho ra dĩa dùng nóng với cơm trắng sẽ rất hao cơm đấy nhé!
Cho ra dĩa dùng nóng với cơm trắng sẽ rất hao cơm đấy nhé! Cho ra dĩa dùng nóng với cơm trắng sẽ rất hao cơm đấy nhé! Cho ra dĩa dùng nóng với cơm trắng sẽ rất hao cơm đấy nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne