Thịt Heo Quay Kho Cải

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huang Shang

Cách làm Thịt heo quay kho cải

Thịt heo quay kho cải là món ngon cực bắt cơm. Món này cũng là cách bạn tận dụng những phần heo quay ăn còn dư mấy hôm trước. Mà đặc biệt, những phần thịt quay cũ, cho vào món này lại càng thơm ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt khô ngâm mềm với nước ấm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Đun nóng dầu trong một nồi lớn, thêm hành tây, tỏi vào đảo thêm cho mềm khoảng 2-3 phút. Thêm thịt heo quay vào đảo săn trong 2-3 phút. Sau đó đổ nước vào nồi xâm xấp.

* Bước 2

Thêm dưa cải chua đã cắt miếng vừa ăn và nước cốt me vắt vào, đảo đều. Với cải chua mua ngoài hàng, bạn nên xả qua nước lạnh nhiều lần cho bớt chua, vắt ráo nước và cắt miếng vừa ăn trước khi cho vào. Sau đó cho cải bẹ và ớt khô vào.

* Bước 3

Cà chua thái làm 4. Thêm nước tương vào để lửa nhỏ trong 1 giờ, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm muối, tiêu. Thêm cà chua vào tiếp tục đun lửa nhỏ trong 15 phút nữa cho thịt heo, cải chua thấm mềm gia vị. Tắt bếp.