Bông Lan Cà Phê Dừa Sấy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm Bông lan cà phê dừa sấy

Bông lan cà phê dừa sấy với vị cà phê đắng ngọt, mùi cà phê thơm lừng cùng với dừa sấy beo béo. Tạo nên món bánh thơm ngon, đầy thu hút. Chúng ta cùng làm bánh này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

130 Gr

Bột mì

10 Gr

Bột bắp

25 Gr

Bột cà phê

5 Gr

Bột cacao

150 Gr

Đường trắng

50 ml

Sữa tươi không đường

50 ml

Dầu ăn

5 Quả

Trứng gà

30 Gr

Dừa

5 Gr

Bột nở (baking powder)

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột mì, bột bắp, bột nở, bột cacao, cafe bột cân chung trộn đều. Dầu ăn và sữa tươi cân chung, dừa sấy và đường, bột tartar cân riêng. Trứng gà tách lòng, đánh bông lòng trắng trứng với bột tartar và đường đánh số lớn tạo chóp nhọn trên que đánh.

* Bước 2

Sau cho lòng đỏ vào từ từ. Cho dầu ăn và sữa tươi vào đánh số nhỏ 10 giây. Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng đánh 5 giây. Tắt máy dùng cây vét fold nhẹ nhàng hỗn hợp. Cho bột cacao vào 1 ít để tạo màu.

* Bước 3

Lót giấy nến vào khuôn. Nếu không có giấy nến, nên thoa 1 ít dầu vào khuôn. Đổ hỗn hợp bột đã fold vào khuôn láng đều bề mặt. Sau đó gõ nhẹ khuôn cho thoát bớt bọt khí to. Rắc dừa sấy lên mặt bánh. Nướng bánh lò gia đình 150-160 độ C trong thời gian nướng 40 phút. Bánh chín vàng đều để nguội.

* Bước 4

Cắt bánh, rắc thêm 1 ít dừa sấy lên. Món bánh bông lan phủ dừa nướng thơm phức quyến rũ thế này thì ai mà chẳng mong chờ được “đánh chén” ngay lập tức. Chúc các bạn thành công nhé.