Chả Giò Chiên Nhân Cà Rốt Bắp Cải

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chitoge Kirisaki

Cách làm chả giò chiên nhân cà rốt bắp cải

Những ngày mưa trời lành lạnh, làm ngay một mẻ chà giò chiên giòn nóng hổi, giòn rụm chấm kèm tương ớt hay nước mắm lám thì không còn gì tuyệt hơn. Nếu đã ngán những loại nhân thường làm bạn có thể thử ngay cách làm chả giò chiên nhân cà rốt bắp cải ngọt ngọt, ngon ngon này nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch, xắt sợi cho vào trong tô lớn, ướp 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu nấu ăn,1/4 muỗng cà phê đường. Trộn đều thịt và ướp khoảng 15 phút cho thấm. Làm nóng chảo với dầu ăn, thả thịt vào chiên chín thì tắt bếp, vớt ra để riêng. Cà rốt xắt sợi, bắp cải cắt miếng nhỏ, đem xào chín và nêm chút muối vào trộn đều.

* Bước 2

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, ta bắt đầu cuốn chả: cho bột bắp vào chén nước,khuấy tan. Lấy miếng bánh tráng bía đặt lên mặt phẳng, cho 1 chút thịt xào, 1 chút cà rốt bắp cải xào vào giữa rồi gắp hai bên mép bánh và cuốn lại, dùng nước bột bắp để làm chất kết dính bánh tráng. Làm như vậy cho đến khi hết nhân và bánh tráng.

* Bước 3

Đu nóng dầu ăn trong chảo đến khi nóng già thì vặn nhỏ lửa, thả chả giò vào chiên chín giòn và có màu nâu vàng đẹp mắt thì vớt ra dĩa có giấy thấm dầu. Chả giò có thể ăn không với tương ớt hoặc ăn kèm bún nước mắm đều ngon.