Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Tonkatsu - Thịt heo chiên xù kiểu Nhật Cách Làm Tonkatsu - Thịt Heo Chiên Xù Kiểu Nhật

Tonkatsu - Thịt Heo Chiên Xù Kiểu Nhật

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Tonkatsu - Thịt Heo Chiên Xù Kiểu Nhật

Tonkatsu - Thịt heo chiên xù kiểu Nhật là món ngon đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Thịt heo chiên giòn với miếng thịt ngọt mềm bên trong, lớp ngoài giòn rụm hấp dẫn. Thịt chiên xù kiểu Nhật này được ăn kèm với sốt tonkatsu đặc trưng rất lạ miệng và ngon. Tonkatsu cách làm không cầu kỳ, cùng Cooky bắt tay vào làm món thịt heo chiên xù kiểu Nhật hấp dẫn mời cả nhà ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Thịt heo

100 Gr

Bột mì

200 Gr

Bột chiên xù

2 Quả

Trứng gà

20 Gr

Dầu hào

30 Gr

Tương cà

10 Gr

Đường trắng

5 Gr

Gừng băm

50 Gr

Bắp cải

10 Gr

Chanh

5 Trái

Cà chua bi

40 Gr

Sốt worcestershire

300 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm sốt tonkatsu: Cho lần lượt 40gr sốt Worcestershire, 20gr dầu hào, 30gr tương cà, 10gr đường, 5gr gừng băm nhỏ vào chén và dùng muỗng khuấy đều cho tan đường. Để món sốt tonkatsu ngon hơn nên làm trước 30 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

* Bước 2

Rửa sạch thịt thăn heo với muối và nước. Dùng giấy ăn thấm khô miếng thịt, lọc bỏ các phần mỡ, gân bên ngoài. Dùng cây đập thịt dần lên 2 mặt để làm mềm miếng thịt, ướp thịt với tiêu và muối.

* Bước 3

Nhúng thịt lần lượt vào bột mì, sau đó nhúng qua trứng gà đã đánh tan, rồi qua bột chiên xù, lặp lại thêm 1 lần qua trứng và bột chiên xù để thịt sau khi chiên giòn ngon hơn. Cho thịt vào chảo dầu nóng chiên đến khi thịt vàng đều 2 mặt.

* Bước 4

Cắt thịt heo chiên xù kiểu Nhật thành từng miếng vừa ăn, bày ra dĩa ăn kèm với sốt, cơm nóng, salad bắp cải bào nhỏ, chanh và cà chua bi. Món tonkatsu rất hấp dẫn và ngon bởi sự kết hợp của thịt heo chiên giòn rụm với nước sốt vị mặn ngọt hơi chua đặc trưng.