Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Crepe Trà Sữa Thái | Rất Lạ Miệng

Bánh Crepe Trà Sữa Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Nhà Nu

Cách Làm Bánh Crepe Trà Sữa Thái | Rất Lạ Miệng

Bạn đã nghe qua đủ thứ loại bánh crepe nhưng bánh crepe trà sữa Thái chắc chắn là mới lạ và độc đáo vì chưa có ai làm đâu nha. Tuy là công thức do mình sáng tạo nhưng chiếc bánh này theo mình là rất ngon, chứa đựng hương vị như cả một ly trà sữa thu nhỏ lại vào một chiếc bánh bé nhỏ vậy đó. Cùng theo dõi công thức dưới đây để khám phá cách làm món bánh crepe trà sữa Thái vi diệu này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

50 Gr

Trà Thái

150 Gr

Sữa đặc

100 ml

Sữa tươi không đường

150 Gr

Bột mì

55 Gr

Bột bắp

50 Gr

Đường bột

3 Quả

Trứng gà

200 Gr

Kem topping

100 Gr

Kem béo

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Miếng

Phô mai

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

Trong một chiếc tô lớn, cho 150gr bột mì đa dụng, 55gr bột bắp vào trộn đều. Sau đó cho thêm 3 quả trứng gà đánh tan, hỗn hợp trà sữa Thái rồi đánh đều. Lọc lại hỗn hợp qua rây để lấy hỗn hợp thật mịn mượt.

* Bước 3

Bắc lên bếp một chiếc chảo chống dính, bôi một lớp dầu thật mỏng quanh lòng chảo. Khi dầu nóng hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, múc một vá bột vào rồi tráng đều xung quanh lòng chảo. Chờ đến khi bánh chuyển màu cam đậm, thấy dễ dàng tróc ra khỏi chảo thì dùng một chiếc phới dẹt và đũa nhẹ nhàng lấy bánh ra dĩa, để bánh nguội. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết số bột.

* Bước 4

Topping cream cho ra tô sạch, dùng máy đánh bông cứng. Vì topping cream đã ngọt sẵn nên bạn không cần thêm đường. Kem Rich's lùn cũng cho ra tô, thêm 2 miếng phô mai bò cười, 1/2 muỗng cà phê muối rồi đánh đến khi sệt. Sau đó hoà trộn Rich's với topping cream bằng phương pháp fold. Vậy là xong phần nhân kem machiato cho bánh trà sữa nhé. Trân châu trắng bạn mua loại bán sẵn ngoài tiệm hoặc tự làm cũng được. Bạn có thể tham khảo công thức làm trân châu ở link bên dưới của Cooky mình thấy hương vị rất ngon.

* Bước 5

Gói bánh trá sữa thôi. Trải vỏ crepe lên mặt phẳng, múc 1 muỗng kem machiato, thêm 1 muỗng trân châu trắng rồi gói bánh lại như gói kẹo. Ta-da hoàn tất chiếc bánh trà sữa béo ú núc ních rồi. Bánh cắn vào ngập răng kem machiato, thêm trân châu trắng dai giòn sần sật, đâu đó vị trà sữa Thái thơm tho, ăn cái này còn đã thèm hơn cả uống trà sữa luôn đó ^^!