Bánh Mì Đào Hình Trái Tim

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Ngon

Cách làm bánh mì đào hình trái tim

Bánh mì đào nhỏ nhỏ, xinh xinh với nhân là đào tươi mát lạnh, ngòn ngọt ăn vào cực ngon. Bạn hãy thử ngay cách làm bánh đào hình trái tim này cho cả nhà thưởng thức hoặc làm món bánh ăn sáng cũng thích hợp lắm đó. Bánh mềm xốp ăn kèm đào thơm lừng cực ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột mì

50 Gr

Nước

1 Gr

Men nở

2 Quả

Trứng gà

75 ml

Sữa tươi không đường

Đường trắng

3 Gr

Muối

12 Gr

Sữa bột

20 Gr

Bơ lạt

5 Trái

Đào tươi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Men bánh: hòa 1g men nở với nước rồi cho vào âu có 50g bột mì, trộn đều, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở, nổi nhiều bọt. Trong một âu lớn khác cho 200g bột mì, trứng gà, 75ml sữa tươi, đường, muối, sữa bột vào trộn thât đều sau đó cho bơ lạt, hỗn hợp men vào tiếp tục trộn đến khi thành khối bột mịn, mượt.

* Bước 2

Dùng tay nhào bột thành khối mịn mượt, không dính ta và ủ cho đến khi nở gấp đôi thì lấy ra nhào lại lần nữa. Chia bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn và để nghỉ 20 phút. Sau đó lấy từng cục bột cán thành hình bầu dục rồi cuộn thành thanh trụ dài, dùng dao cắt theo chiều dọc nhưng không tách rời và cuộn thành hình trái tim, làm cho đến khi hết bột. Đặt bột lên khay và tiếp tục để ủ lần 2 cho nở gấp đôi.

* Bước 3

Trong lúc ủ nhớ xịt thêm nước lên bột để tạo độ ẩm khoảng 75%. Đào tươi gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cho đào vào giữa miếng bột bánh. Bật lò ở 180 độ C và cho bánh vào nướng từ 18 - 20 phút là bánh đã chín vàng, mềm xốp ngon.

* Bước 4

Lấy bánh ra, đợi nguội một chút là có thể ăn được rồi đó. Bánh mì đào hình trái tim vừa xinh vừa ngon rất thích hợp làm món ăn sáng bổ dưỡng đấy. Cuối tuần bạn hãy thử ngay với công thức này nha.