Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Chưng Gấc Ngày Tết | May Mắn Cả Năm
Bánh Chưng Gấc Ngày Tết yêu thích

Bánh Chưng Gấc Ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cobe lilom

Cách Làm Bánh Chưng Gấc Ngày Tết | May Mắn Cả Năm

Cách Làm Bánh Chưng Gấc Ngày Tết - món ăn ngon và đem đến nhiều ý nghĩa cho cả nhà. Bánh chưng gấc có màu đỏ đẹp mắt, lại ngon không kém gì bánh chưng truyền thống, giúp mâm cỗ của cả nhà thật đặc biệt đó. Cùng học cách gói bánh chưng gấc này nhé, Tết làm một, hai ổ vừa để gia đình ăn vừa tặng bạn bè, mọi người sẽ bất ngờ lắm đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
1.50 Kg

Gạo nếp

500 Gr

Đậu xanh không vỏ

1 Trái

Gấc

500 Gr

Thịt ba chỉ

20 Lá

Lá dong

1.50 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

5 Gr

Thảo quả

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh chưng gấc ngày Tết ngon: Vo gạo nếp với nhiều nước cho sạch, đem ngâm gạo nếp qua đêm. Sau khi ngâm gạo nếp xong, đổ ra rổ để ráo nước. Trộn đều gạo nếp với 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm bánh chưng gấc ngày Tết ngon: Vo gạo nếp với nhiều nước cho sạch, đem ngâm gạo nếp qua đêm. Sau khi ngâm gạo nếp xong, đổ ra rổ để ráo nước. Trộn đều gạo nếp với 1 muỗng cà phê muối.

* Bước 2

Ngâm đậu xanh không vỏ qua đêm cho nở mềm, cho ra rổ để ráo. Cho đậu xanh không vỏ vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín mềm. Nghiền nhỏ đậu xanh, nắm thành từng nắm vừa.
Ngâm đậu xanh không vỏ qua đêm cho nở mềm, cho ra rổ để ráo. Cho đậu xanh không vỏ vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín mềm. Nghiền nhỏ đậu xanh, nắm thành từng nắm vừa. Ngâm đậu xanh không vỏ qua đêm cho nở mềm, cho ra rổ để ráo. Cho đậu xanh không vỏ vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín mềm. Nghiền nhỏ đậu xanh, nắm thành từng nắm vừa. Ngâm đậu xanh không vỏ qua đêm cho nở mềm, cho ra rổ để ráo. Cho đậu xanh không vỏ vào nồi hoặc xửng hấp, hấp chín mềm. Nghiền nhỏ đậu xanh, nắm thành từng nắm vừa.

* Bước 3

Đem rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng dài, to. Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 0.5 muỗng cà phê muối, thảo quả cho ngấm đều. Rửa sạch lá dong, chọn lá đẹp, lau khô. Nạo lấy ruột quả gấc, trộn cùng gạo để tạo màu đỏ đẹp mắt cho bánh chưng gấc, loại bỏ hạt gấc.
Đem rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng dài, to. Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 0.5 muỗng cà phê muối, thảo quả cho ngấm đều. Rửa sạch lá dong, chọn lá đẹp, lau khô. Nạo lấy ruột quả gấc, trộn cùng gạo để tạo màu đỏ đẹp mắt cho bánh chưng gấc, loại bỏ hạt gấc.

* Bước 4

Cách gói bánh chưng gấc: Đem cắt bỏ phần đầu vào đuôi lá dong, tước bỏ phần gân lá gồ ghề, gấp lá dong theo các bước như hình. Dựng dọc chiếc lá, gấp tạo mép. Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên, đặt vào khuôn làm bánh chưng.
Cách gói bánh chưng gấc: Đem cắt bỏ phần đầu vào đuôi lá dong, tước bỏ phần gân lá gồ ghề, gấp lá dong theo các bước như hình. Dựng dọc chiếc lá, gấp tạo mép. Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên, đặt vào khuôn làm bánh chưng. Cách gói bánh chưng gấc: Đem cắt bỏ phần đầu vào đuôi lá dong, tước bỏ phần gân lá gồ ghề, gấp lá dong theo các bước như hình. Dựng dọc chiếc lá, gấp tạo mép. Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên, đặt vào khuôn làm bánh chưng. Cách gói bánh chưng gấc: Đem cắt bỏ phần đầu vào đuôi lá dong, tước bỏ phần gân lá gồ ghề, gấp lá dong theo các bước như hình. Dựng dọc chiếc lá, gấp tạo mép. Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên, đặt vào khuôn làm bánh chưng. Cách gói bánh chưng gấc: Đem cắt bỏ phần đầu vào đuôi lá dong, tước bỏ phần gân lá gồ ghề, gấp lá dong theo các bước như hình. Dựng dọc chiếc lá, gấp tạo mép. Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên, đặt vào khuôn làm bánh chưng. Cách gói bánh chưng gấc: Đem cắt bỏ phần đầu vào đuôi lá dong, tước bỏ phần gân lá gồ ghề, gấp lá dong theo các bước như hình. Dựng dọc chiếc lá, gấp tạo mép. Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên, đặt vào khuôn làm bánh chưng.

* Bước 5

Cách gói bánh chưng gấc: Sau khi đã gấp lá tạo khuôn xong, thực hiện khâu làm vỏ và nhân bánh chưng gấc. Đầu tiên, đổ một lớp gạo nếp đỏ vào, dàn đều. Tiếp theo là lớp đỗ xanh (đậu xanh) và thịt ba chỉ. Cuối cùng đổ tiếp lớp gạo nếp lên trên.
Cách gói bánh chưng gấc: Sau khi đã gấp lá tạo khuôn xong, thực hiện khâu làm vỏ và nhân bánh chưng gấc. Đầu tiên, đổ một lớp gạo nếp đỏ vào, dàn đều. Tiếp theo là lớp đỗ xanh (đậu xanh) và thịt ba chỉ. Cuối cùng đổ tiếp lớp gạo nếp lên trên. Cách gói bánh chưng gấc: Sau khi đã gấp lá tạo khuôn xong, thực hiện khâu làm vỏ và nhân bánh chưng gấc. Đầu tiên, đổ một lớp gạo nếp đỏ vào, dàn đều. Tiếp theo là lớp đỗ xanh (đậu xanh) và thịt ba chỉ. Cuối cùng đổ tiếp lớp gạo nếp lên trên.

* Bước 6

Cách gói bánh chưng gấc: Nhẹ nhàng gấp các mép lá lại cho bánh chưng gấc. Cố định bánh chưng bằng dây lạt (hoặc dây nilon). Lần lượt gói tiếp những chiếc bánh chưng gấc khác đến khi hết nguyên liệu. Bạn có thể buộc bánh chưng gấc thành cặp để giữ bánh chặt hơn khi luộc.
Cách gói bánh chưng gấc: Nhẹ nhàng gấp các mép lá lại cho bánh chưng gấc. Cố định bánh chưng bằng dây lạt (hoặc dây nilon). Lần lượt gói tiếp những chiếc bánh chưng gấc khác đến khi hết nguyên liệu. Bạn có thể buộc bánh chưng gấc thành cặp để giữ bánh chặt hơn khi luộc. Cách gói bánh chưng gấc: Nhẹ nhàng gấp các mép lá lại cho bánh chưng gấc. Cố định bánh chưng bằng dây lạt (hoặc dây nilon). Lần lượt gói tiếp những chiếc bánh chưng gấc khác đến khi hết nguyên liệu. Bạn có thể buộc bánh chưng gấc thành cặp để giữ bánh chặt hơn khi luộc. Cách gói bánh chưng gấc: Nhẹ nhàng gấp các mép lá lại cho bánh chưng gấc. Cố định bánh chưng bằng dây lạt (hoặc dây nilon). Lần lượt gói tiếp những chiếc bánh chưng gấc khác đến khi hết nguyên liệu. Bạn có thể buộc bánh chưng gấc thành cặp để giữ bánh chặt hơn khi luộc.

* Bước 7

Khi bánh chưng gấc đã gói hoàn tất thì cho phần sống lá dong đã cắt bỏ lúc mới bắt đầu làm xuống đáy nồi, xếp bánh chưng gấc lên trên. Cho nước lạnh vào ngập toàn bộ phần bánh chưng, đun lửa to đến khi sôi thì giảm bớt lửa. Sau đó, cứ 1 tiếng kiểm tra 1 lần nồi bánh chưng gấc để xem mực nước. Nếu mực nước giảm thì phải dùng nước đun sôi đổ thêm vào. Luộc bánh chưng gấc trong khoảng 10 tiếng.
Khi bánh chưng gấc đã gói hoàn tất thì cho phần sống lá dong đã cắt bỏ lúc mới bắt đầu làm xuống đáy nồi, xếp bánh chưng gấc lên trên. Cho nước lạnh vào ngập toàn bộ phần bánh chưng, đun lửa to đến khi sôi thì giảm bớt lửa. Sau đó, cứ 1 tiếng kiểm tra 1 lần nồi bánh chưng gấc để xem mực nước. Nếu mực nước giảm thì phải dùng nước đun sôi đổ thêm vào. Luộc bánh chưng gấc trong khoảng 10 tiếng.

* Bước 8

Vớt bánh chưng gấc đã luộc chín ra khỏi nồi, rửa sạch bên ngoài bánh bằng nước lạnh rồi dùng khăn lau khô ráo. Tìm chỗ thoáng mát trong nhà, xếp bánh chưng gấc ra, đặt 1 tấm ván lên trên. Cách làm bánh chưng gấc đỏ được săn, chắc các bạn lấy chậu nước hoặc vật nặng đè lên trên tấm ván nhé. Khi bánh chưng gấc đã nguội hoàn toàn là có thể cắt nhỏ bánh đem thắp hương trên mâm cỗ chúng ngày Tết rồi nhé.
Vớt bánh chưng gấc đã luộc chín ra khỏi nồi, rửa sạch bên ngoài bánh bằng nước lạnh rồi dùng khăn lau khô ráo. Tìm chỗ thoáng mát trong nhà, xếp bánh chưng gấc ra, đặt 1 tấm ván lên trên. Cách làm bánh chưng gấc đỏ được săn, chắc các bạn lấy chậu nước hoặc vật nặng đè lên trên tấm ván nhé. Khi bánh chưng gấc đã nguội hoàn toàn là có thể cắt nhỏ bánh đem thắp hương trên mâm cỗ chúng ngày Tết rồi nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh chưng gấc ngày Tết Gạo nếp Đậu xanh không vỏ Gấc Thịt ba chỉ Lá dong Muối Hạt nêm Tiêu Thảo quả

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Chưng Gấc Ngày Tết Bánh Chưng Gấc Ngày Tết
sao : Cobe lilom
Bánh Bao Chay Lá Dứa Bánh Bao Chay Lá Dứa
sao : Cobe lilom
Thịt Gà Hấp Mỡ Hành Thịt Gà Hấp Mỡ Hành
sao : Cobe lilom
Tào Phớ Hạt Sen Tào Phớ Hạt Sen
sao : Cobe lilom

Món ăn tương tự

Bánh Chưng Gấc Ngày Tết

Bánh Chưng Gấc Ngày Tết
Bánh Trứng Phô Mai

Bánh Trứng Phô Mai
Bánh Phô Mai Thịt Xông Khói

Bánh Phô Mai Thịt Xông Khói
Bánh Mì Kẹp Đậu Hũ Chiên Giòn

Bánh Mì Kẹp Đậu Hũ Chiên Giòn
Bánh Mì Kẹp Phô Mai Nướng Chảo

Bánh Mì Kẹp Phô Mai Nướng Chảo
Bánh Mì Phủ Chà Bông

Bánh Mì Phủ Chà Bông
Bánh Chiên Nhân Thịt Xông Khói

Bánh Chiên Nhân Thịt Xông Khói
Trứng Ốp La Hình Trái Tim

Trứng Ốp La Hình Trái Tim
Bánh Trứng Chiên Giòn

Bánh Trứng Chiên Giòn
Cupcake Bông Lan Trứng Muối

Cupcake Bông Lan Trứng Muối
Há Cảo Nhân Tôm Thịt Hấp Dẫn

Há Cảo Nhân Tôm Thịt Hấp Dẫn
Bánh Bao Hấp Hành Ruốc Tôm

Bánh Bao Hấp Hành Ruốc Tôm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne