Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách Làm Chim Cút Nướng Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Chim Cút Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chim Cút Nướng Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Chim cút nướng là món ăn vặt đặc trưng của người Việt. Cách ướp chim cút nướng với lớp da nướng chín vàng ruộm, phần thịt cút nướng bên trong mềm ngọt đậm đà, chấm kèm nước sốt kiểu Thái đủ vị chua cay mặn ngọt và mùi thơm hấp dẫn. Cooky sẽ mách bạn cách làm chim cút nướng, với cút nướng ngon thích hợp cho cả nhà nhâm nhi hay dùng làm mồi để nhậu đều cực ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

6 Con

Chim cút

1 Muỗng cà phê

Tiêu

6 Muỗng canh

Đường trắng

4 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Dầu hào

75 ml

Sữa tươi

2 Muỗng canh

Ớt bột

4 Muỗng canh

Nước cốt me

3 Muỗng canh

Thính gạo

1 Muỗng canh

Hành tím

1 Muỗng canh

Hành lá

30 Gr

Rễ ngò

30 Gr

Sả

15 Gr

Tỏi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách ướp chim cút nướng: Cho vào cối 30gr rễ ngò rí, 30gr sả cắt nhỏ và 15gr tỏi. Dùng chày giã nhuyễn các nguyên liệu.

* Bước 2

Cho 6 con chim cút đã làm sạch vào tô lớn, đổ hỗn hợp vừa giã nhuyễn vào. Thêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng dầu hào và 75ml sữa tươi. Dùng tay xoa đều và để chim cút ướp trong 30 phút.

* Bước 3

Cách nướng chim cút: Chuẩn bị sẵn bếp than hồng, cho chim cút lên vỉ nướng. Dùng cọ phết nước ướp và trở đều mặt chim cút đến khi chim cút chín, vàng ruộm đẹp mắt.

* Bước 4

Nước chấm chim cút nướng: Hòa tan 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp theo thêm 3 muỗng canh thính gạo, 1 muỗng canh hành tím cắt lát và 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ. Dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

* Bước 5

Chim cút nướng thành phẩm thơm ngon với cách làm chim cút nướng thật đơn giản phải không nào. Chim cút nướng vàng ruộm, thịt mềm ngon, chấm cùng nước sốt kiểu Thái đủ vị chua cay mặn ngọt thật hấp dẫn. Cuối tuần sắp đến rồi, hãy vào bếp làm ngay chim cút nướng làm mồi nhậu cho chồng hay đơn giản là cả nhà cùng nhau thưởng thức thì rất hấp dẫn.