Bánh Bao Đậu Đỏ Hình Tròn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cô Sáu Xinh

Cách Làm Bánh Bao Đậu Đỏ Hình Tròn Xốp Mềm Hấp Dẫn

Bánh bao đậu đỏ là món bánh ngọt thơm ngon, dùng ăn vặt hay cho bữa sáng gia đình đều rất hấp dẫn. Cách làm bánh bao đậu đỏ hình tròn đơn giản có phần vỏ bánh bao hấp nở xốp mềm, bao lấy nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt lịm ngon khó cưỡng. Thỉnh thoảng thử thay đổi vị cho bữa ăn cả nhà bằng những chiếc bánh bao đậu đỏ cực ngon và dễ nghiện này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Đường nâu

3 Muỗng canh

Nước

1/2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

135 Gr

Bột bánh bao

240 Gr

Đậu đỏ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân bánh bao đậu đỏ: Cho đường nâu vào nồi nhỏ, chế nước vào, khuấy đều và nấu sôi thì tắt bếp cho ra tô lớn để nguội dần. Đậu đỏ sau khi đã nấu chín, nghiền nhuyễn thì múc thành từng muỗng tròn cho vào lòng bàn tay vo tròn. Bột baking powder cho cho vào chén với chút nước, khuấy đều.

* Bước 2

Làm vỏ bánh bao đậu đỏ: Sau đó, chế hỗn hợp bột baking powder vào hỗn hợp đường và khuấy đều. Tiếp đó rây bột bánh bao vào trộn đều bằng phới khoảng 1 - 2 phút đến khi thành khối bột mịn thì cho ra mặt phẳng có phủ một lớp bột áo. Nhào bột cho mềm mượt, mịn thì chia thành 12 phần bằng nhau. Để ủ bột khoảng 30 phút cho nở.

* Bước 3

Cách làm bánh bao đậu đỏ: Khi bột đã nở lấy ra, cán dẹp thành hình tròn có đường kính 5cm. Dùng tay bóp cho bột dẹp xuống xung quanh mép để bột rộng ra thêm 6 - 7cm. Cho nhân đậu đỏ vào, cuốn bột lại cho phủ hết nhân.

* Bước 4

Đặt bánh bao đậu đỏ lên miếng giấy nến hình vuông. Làm đến khi hết bột, sau đó ủ bột thêm vài phút cho nở. Đem hấp bánh bao đậu đỏ từ 10 - 12 phút ở lửa lớn cho bánh chín. Khi thấy bánh bao hấp chín mềm, thơm lừng thì gắp bánh ra và thưởng thức.

* Bước 5

Bánh bao đậu đỏ hình tròn cực xinh và rất ngon với lớp vỏ bánh mềm xốp phủ quanh nhân đậu ngọt bùi, thanh thanh. Hãy lưu lại công thức làm bánh bao đậu đỏ mềm xốp này để làm món điểm tâm sáng nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thấy thích thú với món bánh ngọt lạ miệng và hấp dẫn này đấy.