Cơm Trứng Cá Thu Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cỏ Bốn Lá

Cách làm cơm trứng cá thu chiên

Cơm trứng cá thu chiên đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Điều đặc biệt cho món ăn là cơm được bọc trưng lớp trứng chiên trông rất bắt mát và ngon miệng, ăn kèm với nước sốt cay cay.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên cho ớt và tỏi vào cối và giã nát. Sau đó thêm vào 1/2 muỗng canh bột tôm, 3/4 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tép khô, 3/4 muỗng canh đường và 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.

* Bước 2

Đánh tan 2 quả trứng với 1/2 muỗng canh nước tương. Láng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, đổ trứng vào dàn mỏng chiên đến khi trứng màu nâu vàng thì tắt bếp cho ra đĩa để riêng.

* Bước 3

Tiếp theo chiên chín vàng giòn các mặt cá thu với ít dầu ăn (sử dụng chảo chống dính cho tiện), đặt sang một bên. Sau đó đun nóng khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 1 chén cơm và 20g đậu que xắt nhỏ vào chiên khoảng 2 phút. Nêm 2 muỗng canh hỗn hợp đã trộn ở bước 1, đảo cho cơm quyện đều khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.

* Bước 4

Múc cơm cho vào miếng trứng chiên, bọc kín lại như bánh crepe nhé! Úp các mép gắp xuống mặt đĩa, dùng dao rạch chữ thập lên mặt trứng để cơm hở ra. Bày trí thêm cá chiên và ăn cùng nước sốt đã pha lúc đầu nha!