Sa Kê Xóc Bơ Sốt Caramel Mặn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm sa kê xóc bơ sốt caramel mặn

Sa kê là loại quả có vị thơm bùi và có thể chế biến được nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món sa kê chiên giòn xóc bơ. Từng miếng sa kê chiên vàng giòn rụm, thêm lớp bơ bao phủ bên ngoài thơm nức beo béo, ăn kèm sốt caramel mặn rất hợp vị và hấp dẫn. Nếu đã quá quen thuộc các loại khoai tây chiên hay khoai lang chiên thì các mẹ hãy làm ngay món snack mới này cho các bé nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

1 Trái

Quả sa kê

30 Gr

Bơ lạt

100 Gr

Đường trắng

20 ml

Nước

120 ml

Kem whipping

3 Gr

Muối

5 ml

Tinh chất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sa kê mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Ngâm sa kê trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch lại và để ráo nước.

* Bước 2

Đun nóng chảo dầu, cho sa kê vào chiên ngập dầu. Khi sa kê chuyển màu vàng hơi nâu vớt ra để trên dĩa thấm bớt dầu.

* Bước 3

Đun chảy 30gr bơ lạt, cho sa kê đã chiên giòn vào và dùng muỗng đũa đảo đều để sa kê bao phủ lớp bơ bên ngoài.

* Bước 4

Cho 100gr đường và 20ml nước lọc vào chảo nhỏ, đun đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng thì đổ từ từ 120ml kem whipping vào, dùng muỗng khuấy đều.

* Bước 5

Tiếp theo cho 3gr muối và 5ml tinh chất vani, khuấy đến khi sốt hơi sệt lại tắt bếp và để nguội. Bảo quản sốt trong tủ lạnh được 2 tuần. Sốt có mùi thơm và vị ngọt mặn, thơm béo và chút xíu đắng của caramel rất giống kẹo Alpenlibe.

* Bước 6

Chỉ vài bước nhanh gọn đơn giản đã có ngay dĩa sa kê xóc bơ thơm lừng giòn rụm, chấm kèm sốt caramel béo ngọt, chút xíu vị mặn rất hợp vị và lạ miệng. Thêm ngay món siêu hấp dẫn này vào danh sách những món snack cho bé yêu hay những buổi tụ tập bạn bè nhé, vừa thơm ngon vừa an toàn hơn những loại snack bán ở ngoài đó.