Lươn Rim Nước Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm lươn rim nước tương

Lươn rim nước tương với thịt lươn được làm sạch, hấp chín tới rồi rim cùng hỗn hợp nước tương và gia vị đậm đà. Đây là món ăn đưa cơm cực kỳ mà chị em nên bỏ túi ngay nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lươn mua về làm sạch, xẻ đôi thịt lươn. Đẹp ướp lương với 2 muỗng canh rượu sake, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong ít phút. Sau đó cho vào xửng hấp chín tới.

* Bước 2

Cho gừng thái nhỏ, cần tây thái khúc ngắn, hành tây thái múi cay và tỏi vào chảo rang cho thơm và hơi cháy đen. Sau đó cho chúng vào nồi, Thêm vào nước tương, rượu, siro bắp, đường, 1/4 chén nước, đun sôi ít phút rồi lược lấy nước.

* Bước 3

Thái chỉ ít gừng tươi. Hành lá thái nhỏ. Đặt lươn đã hấp vào chảo đáy phẳng, dội nước sốt đã rây vào đun đến khi sốt cạn ngấm vào thịt lươn là được.

* Bước 4

Cho cơm nóng ra tô, xếp các miếng thịt lươn lên trên, rắc thêm ít hành lá và gừng sợi là có thể dùng. Món lươn rim nước tương đơn giản mà ngon, thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày lạnh.