Bánh Kem Chocolate Bơ Đậu Phộng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hải Đường

Cách Làm Bánh Kem Chocolate Bơ Đậu Phộng Hấp Dẫn

Một trong số những chiếc bánh kem được yêu thích nhất của phương Tây thì chắc hẳn phải kể đến bánh kem chocolate bơ đậu phộng. Một loại bánh đặc trưng của Mỹ. Bánh thơm ngon, mềm dịu lại thoang thoảng vị béo ngậy khó cưỡng.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 250gr bột mì, 70gr đường bột, 3gr muối, 3gr bột nở, 150gr bơ vào tô to sạch và trộn cho đến khi hỗn hợp không bị vón cục là được. Tiếp tục cho lòng trắng trứng vào trộn thật đều.

* Bước 2

Ấn dẹt miếng bột xuống, dùng màng nylon thực phẩm bọc kín bột lại rồi cho vào ngăn đá khoảng 20-30 phút để bột cứng lại.

* Bước 3

Khi bột đã cứng, đem ra, dùng cây cán bột cán mỏng khoảng 2-3cm. Đặt miếng bột vào khuôn tart, nhẹ nhàng dùng tay ấn miếng bột xuống đáy khuôn và quanh thành khuôn. Dùng tay ấn phần bột thừa vào mép khuôn để bỏ đi phần bột thừa. Làm như vậy cho tới khi hết bột.

* Bước 4

Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi đế bánh chín vàng. Lấy ra khỏi lò, để nguội. Đặt chúng sang một bên.

* Bước 5

Trong một cái tô riêng biệt. Cho 480ml sữa tươi và 100gr bơ đậu phộng vào và dùng máy trộn trộn thật đều. Hỗn hợp sẽ đặc sệt hơi ngả màu vàng nhạt. Tiếp đến, đổ thêm 70gr chocolate đen chip vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

* Bước 6

Sau khi hỗn hợp bơ sữa đã mịn, dùng một cái muỗng múc chúng vào 6 cái vỏ bánh.

* Bước 7

Trong một cái tô to sạch riêng biệt khác, cho 125gr bơ đậu phộng còn lại, 460ml kem whipping và đường bột còn lại vào, dùng máy trộn đều. Cho đến khi kem trở nên đặc sệt.

* Bước 8

Tiếp tục dùng 1 cái muỗng múc 1 lượng vừa phải hỗn hợp kem ở trên vào 6 cái bánh đã chứa bơ sữa trước đó. Thả một chút chocolate chip còn lại lên trên cùng, rắc chúng sao cho đẹp mắt là được.