Kẹo Dẻo Sắc Màu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm kẹo dẻo sắc màu

Kẹo dẻo là món khoái khẩu của cả người lớn và trẻ em, đặc biệt làm kẹo dẻo tại nhà không khó đâu nhé. Công thức sau đây sử dụng gelatine và các hương vị trái cây rất thơm ngon, từng viên kẹo dẻo dai đầy màu sắc sẽ chắn chắn làm các bé nhà bạn thích thú. Theo dõi cùng Cooky nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

105 Gr

Gelatine

80 ml

Nước cốt chanh dây

80 ml

Dưa hấu

80 ml

Pepsi Blue

280 Gr

Đường trắng

20 ml

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kẹo dẻo sắc màu có ba vị nên phần gelatine 105gr sẽ chia thành 3 phần bằng nhau, cho vào mỗi chén 35gr gelatine và đổ 80ml nước đá lạnh. Ngâm nở gelatine trong 15 phút.

* Bước 2

Kẹo dẻo vị chanh dây: Cho vào nồi 80ml nước cốt chanh dây, thêm 120gr đường vào khuấy tan. Đun sôi hỗn hợp trong 15-20 phút thì tắt bếp. Sau đó cho tiếp chén gelatine đã ngâm vào. Khuấy đến khi gelatine hòa tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp ra khuôn để nguội.

* Bước 3

Kẹo dẻo vị pepsi blue: Tương tự như vị chanh dây: Đun sôi 80ml nước pepsi blue với 80 đường trong 20 phút thì tắt bếp. Sau đó cho gelatine ngâm nở và 10ml nước cốt chanh. Khuấy đều các nguyên liệu hòa quyện với nhau và đổ ra khuôn để nguội.

* Bước 4

Kẹo dẻo vị dưa hấu: Gelatine sau khi ngâm nở thì đun chảy trong lò vi sóng 1 phút. Chuẩn bị tô nhỏ có 80ml nước ép dưa hấu, 10ml nước cốt chanh, thêm 80gr đường và gelatine đun chảy vào. Khuấy tan đường và đổ hỗn hợp ra khuôn.

* Bước 5

Sau khi các khuôn kẹo đã nguội thì cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để kẹo dẻo đông lại hoàn toàn. Có thể bảo quản kẹo dẻo trong tủ lạnh hoặc lăn phủ qua đường.

* Bước 6

Chỉ vài bước đơn giản thôi đã có ngay món kẹo dẻo thơm ngon hấp dẫn, màu sắc vô cùng bắt mắt. Thêm ngay món kẹo dẻo này vào danh sách các món ăn vặt ngon, an toàn thôi nào. Cùng bé yêu thực hiện ngay tại nhà vào dịp cuối tuần nhé, chắc chắn bé sẽ rất thích thú.