Bánh Mì Trứng Sữa Đặc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách làm bánh mì trứng sữa đặc

Bánh mì trứng sữa đặc với những chiếc bánh nhỏ xinh được tạo hình như bím tóc nướng nở mềm xốp, có màu vàng cam trông rất bắt mắt. Bánh có vị ngọt thơm, béo ngon vừa miệng, chắc chắn các bé sẽ thấy thích thú cho xem.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho hai quả trứng và 1 lòng trắng thố lớn (khoảng 130 gam chất lỏng trứng). Sau đó thêm 50g sữa đặc, 3g muối, 35g đường, 50ml sữa, khuấy tan đều. Tiếp theo cho bột mì, men nở vào trộn vào nhồi đều thành khối.

* Bước 2

Thêm vào 25g bơ mềm vào, nhồi tiếp cho quyện đều. Cuối cùng thêm vào nho khô đã chuẩn bị vào trộn đều. Ủ cho bột nở gấp đôi.

* Bước 3

Sau khi bột đã ủ, cân lấy khoảng 610g bột chia làm 4 phần đều nhau, ủ tiếp 5 phút. Sau đó, vê mỗi viên bột thành hình bầu dục, cán hơi dẹp rồi cắt làm 3 sợi đều nhau (không cắt rời), thặt bím lại.

* Bước 4

Xếp bánh vào khuôn có lót sẵn giấy nến, để bánh nở gấp đôi. Phết lòng đỏ trứng lên bánh, rắc thêm mè trắng. Đem nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 25 phút. Bánh chín cho ra khỏi lò, để nguội bớt là có thể dùng.

* Bước 5

Bánh mì trứng sữa đặc với những chiếc bánh mì nướng nở mềm xốp, thơm hương bơ, sữa và mè rất đặc trưng. Với món bánh mì nướng này, bữa sáng của cả nhà sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều nhé!