Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt băm bọc trứng cút sốt cà chua phô mai Cách làm Thịt băm bọc trứng cút sốt cà chua phô mai

Thịt Băm Bọc Trứng Cút Sốt Cà Chua Phô Mai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phạm Công Sơn

Cách làm Thịt băm bọc trứng cút sốt cà chua phô mai

Một đứa cuồng thịt như mình thì chắc chắn phải bổ sung món này ngay vào "tủ công thức" rồi. Ôi cắn một viên thịt tròn tròn, bên trong là trứng cút bùi bùi cộng thêm chút sốt cà chua phô mai béo ngậy làm con tim một đứa thích ăn thịt như mình cứ thổn thức mãi thôi. Chia sẻ ngay công thức cho mọi người nè.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Thịt heo bằm

2 Quả

Cà chua

50 Gr

Đậu hũ non

10 Gr

Hành tím

5 Gr

Hành lá

5 Gr

Bơ lạt

10 ml

Dầu ăn

30 ml

Nước

2 Muỗng canh

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu. Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ. Cắt hạt lựu lần lượt đậu hũ non, cà chua; băm nhỏ hành tím và cuối cùng là cắt nhỏ hành lá.

* Bước 2

Cho 50gr đậu hũ non, 5gr hành tím, 5gr hành lá vào tô thịt bằm. Sau đó nêm thêm 1tbs hạt nêm, 1tsp đường, 1/2 tsp tiêu, 1tbs nước tương, 1tbs nước mắm. Trộn đều các nguyên liệu và sau đó ướp khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm đều gia vị bạn nhé. Lấy khoảng 12gr thịt đã tẩm ướp dàn đều lên tay và đặt 1 trái trứng cút vào giữa, vo tròn lại sao cho thịt ôm trọn lấy trứng là thành công nhé các bạn.

* Bước 3

Làm nóng dầu ăn trên chảo, sau đó cho lần lượt các viên thịt vào, chiên cho thịt chín, bên ngoài vàng đều, cháy xém nhẹ một chút là cực ngon rồi nha.

* Bước 4

Phần tiếp theo là làm sốt cà chua phô mai, một phần linh hồn của món ăn đây rồi. Mình làm nóng chảo, rồi cho 5ml dầu ăn vào, tiếp theo đun chảy 10gr bơ lạt. Khi bơ lạt tan chảy thì cũng là lúc mình cho thêm hành tím phi lên cho dậy mùi thì cho cà chua vào chảo. Nêm sốt 1tbs nước mắm, 1/2 tbs đường, 2 tbs hạt nêm, đun tới lúc cà chua mềm nhũn và phấn sốt sền sệt là công đoạn làm sốt đã đi được một nửa rồi.

* Bước 5

Tiếp theo mình cho thêm 10ml nước, 10ml sữa tươi, 5gr sốt phô mai rồi quậy đều cho hỗn hợp hoà quyên với nhau, đun sôi lên thì cho thịt viên vào chảo đảo đều cho thấm sốt. Vậy là mình đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy.