Trang chủ Công Thức Thủy - Hải sản Cách làm Cá trứng kho cà
Cá Trứng Kho Cà yêu thích

Cá Trứng Kho Cà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phạm Công Sơn

Cách làm Cá trứng kho cà

Trời đã bắt đầu chớm lạnh và một đĩa cá kho là không thể thiếu trong bữa cơm của một gia đình miền Bắc. Một món ăn lạ mà quen với hương vị đậm đà và rất đưa cơm. Biến tấu khác từ món cá trứng chiên đơn giản và quen thuộc, bạn có muốn thử?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
300 Gr

Cá trứng

3 Quả

Cà chua

3 Củ

Hành tím

5 Nhánh

Hành lá

300 ml

Nước dừa

5 Trái

Ớt

4 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng canh

Sa tế

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cá trứng bằng muối, sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng với 2 muỗng canh nước mắm, dùng đũa đảo nhẹ để thịt cá ngấm gia vị, sau 15-20 phút thì chiên vàng 2 mặt cá.
Rửa sạch cá trứng bằng muối, sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng với 2 muỗng canh nước mắm, dùng đũa đảo nhẹ để thịt cá ngấm gia vị, sau 15-20 phút thì chiên vàng 2 mặt cá. Rửa sạch cá trứng bằng muối, sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng với 2 muỗng canh nước mắm, dùng đũa đảo nhẹ để thịt cá ngấm gia vị, sau 15-20 phút thì chiên vàng 2 mặt cá.

* Bước 2

Cắt hạt lựu 3 trái cà chua, thái lát 1 củ hành tím. Sau đó phi thơm hành tím và cho 1/2 số cà chua vào xào mềm thì cho thêm 5 nhánh đầu hành vào nồi, xếp phần cá vừa chiên vàng lên.
Cắt hạt lựu 3 trái cà chua, thái lát 1 củ hành tím. Sau đó phi thơm hành tím và cho 1/2 số cà chua vào xào mềm thì cho thêm 5 nhánh đầu hành vào nồi, xếp phần cá vừa chiên vàng lên. Cắt hạt lựu 3 trái cà chua, thái lát 1 củ hành tím. Sau đó phi thơm hành tím và cho 1/2 số cà chua vào xào mềm thì cho thêm 5 nhánh đầu hành vào nồi, xếp phần cá vừa chiên vàng lên. Cắt hạt lựu 3 trái cà chua, thái lát 1 củ hành tím. Sau đó phi thơm hành tím và cho 1/2 số cà chua vào xào mềm thì cho thêm 5 nhánh đầu hành vào nồi, xếp phần cá vừa chiên vàng lên.

* Bước 3

Tiếp theo, thêm vào nồi 300ml nước dừa, và nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 4 trái ớt và đậy nắp vung hờ, kho với lửa nhỏ tới khi nước cạn xâm xấp mặt cá. Khi nước xâm xấp mặt cá, cho phần cà chua còn lại vào và thêm 2 củ hành tím vào nồi, nấu thêm 10 phút là hoàn tất.
Tiếp theo, thêm vào nồi 300ml nước dừa, và nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 4 trái ớt và đậy nắp vung hờ, kho với lửa nhỏ tới khi nước cạn xâm xấp mặt cá. Khi nước xâm xấp mặt cá, cho phần cà chua còn lại vào và thêm 2 củ hành tím vào nồi, nấu thêm 10 phút là hoàn tất. Tiếp theo, thêm vào nồi 300ml nước dừa, và nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 4 trái ớt và đậy nắp vung hờ, kho với lửa nhỏ tới khi nước cạn xâm xấp mặt cá. Khi nước xâm xấp mặt cá, cho phần cà chua còn lại vào và thêm 2 củ hành tím vào nồi, nấu thêm 10 phút là hoàn tất.

* Bước 4

Vậy là món Cá trứng kho cà đã hoàn thành, mình rắc thêm chút tiêu để món ăn thơm hơn, với hương vị đậm đà, vị thơm của cà chua cùng cái bùi bùi của trứng cá, cho những ngày đầu đông, đặc biệt dùng khi nóng nhưng lại ăn cùng cơm nguội thì bao ngon nhé.
Vậy là món Cá trứng kho cà đã hoàn thành, mình rắc thêm chút tiêu để món ăn thơm hơn, với hương vị đậm đà, vị thơm của cà chua cùng cái bùi bùi của trứng cá, cho những ngày đầu đông, đặc biệt dùng khi nóng nhưng lại ăn cùng cơm nguội thì bao ngon nhé. Vậy là món Cá trứng kho cà đã hoàn thành, mình rắc thêm chút tiêu để món ăn thơm hơn, với hương vị đậm đà, vị thơm của cà chua cùng cái bùi bùi của trứng cá, cho những ngày đầu đông, đặc biệt dùng khi nóng nhưng lại ăn cùng cơm nguội thì bao ngon nhé. Vậy là món Cá trứng kho cà đã hoàn thành, mình rắc thêm chút tiêu để món ăn thơm hơn, với hương vị đậm đà, vị thơm của cà chua cùng cái bùi bùi của trứng cá, cho những ngày đầu đông, đặc biệt dùng khi nóng nhưng lại ăn cùng cơm nguội thì bao ngon nhé. Vậy là món Cá trứng kho cà đã hoàn thành, mình rắc thêm chút tiêu để món ăn thơm hơn, với hương vị đậm đà, vị thơm của cà chua cùng cái bùi bùi của trứng cá, cho những ngày đầu đông, đặc biệt dùng khi nóng nhưng lại ăn cùng cơm nguội thì bao ngon nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thủy - Hải sản Cá trứng kho cà Cá trứng Cà chua Hành tím Hành lá Nước dừa Ớt Nước mắm Hạt nêm Đường trắng Sa tế

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cá Trứng Kho Cà Cá Trứng Kho Cà
sao : Phạm Công Sơn
Thịt Ba Chỉ Kho Sả Thịt Ba Chỉ Kho Sả
sao : Phạm Công Sơn
Cháy Cá Hồi Phi Sả Cháy Cá Hồi Phi Sả
sao : Phạm Công Sơn
Ba Rọi Chiên Sốt Bơ Cay Ba Rọi Chiên Sốt Bơ Cay
sao : Phạm Công Sơn

Món ăn tương tự

Cá Trứng Kho Cà

Cá Trứng Kho Cà
Cá Chim Om Sốt Cà Chua Nước Tương

Cá Chim Om Sốt Cà Chua Nước Tương
Cá Hồi Chần

Cá Hồi Chần
Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Hấp Dẫn

Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Hấp Dẫn
Cá Hố Chiên Rim Nước Tương

Cá Hố Chiên Rim Nước Tương
Mực Dồn Thịt Kho Tộ

Mực Dồn Thịt Kho Tộ
Tôm Luộc Trái Dừa

Tôm Luộc Trái Dừa
Cá Rô Phi Om Nước Tương

Cá Rô Phi Om Nước Tương
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne